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Michel Vico / Anne Letouzé / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Titre : Michel Vico Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Letouzé, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 Article en page(s) : p.110-111 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie / recette culinaire Résumé : Présentation du chef cuisinier Michel Vico et du restaurant "Le Jasmin" situé à Saint-Sylvestre (Lot), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa conception de la cuisine, teintée par sa sensibilité de pâtissier. Recette : Croustillant de langoustine parfumé à la menthe, tomates anciennes et burrata. [article] Michel Vico [texte imprimé] / Anne Letouzé, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 . - p.110-111. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Catégories : gastronomie / recette culinaire Résumé : Présentation du chef cuisinier Michel Vico et du restaurant "Le Jasmin" situé à Saint-Sylvestre (Lot), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa conception de la cuisine, teintée par sa sensibilité de pâtissier. Recette : Croustillant de langoustine parfumé à la menthe, tomates anciennes et burrata.

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Michel Vico / Anne Letouzé / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Titre : Michel Vico Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Letouzé, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 Article en page(s) : p.110-111 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie / recette culinaire Résumé : Présentation du chef cuisinier Michel Vico et du restaurant "Le Jasmin" situé à Saint-Sylvestre (Lot), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa conception de la cuisine, teintée par sa sensibilité de pâtissier. Recette : Croustillant de langoustine parfumé à la menthe, tomates anciennes et burrata. [article] Michel Vico [texte imprimé] / Anne Letouzé, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 . - p.110-111. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Catégories : gastronomie / recette culinaire Résumé : Présentation du chef cuisinier Michel Vico et du restaurant "Le Jasmin" situé à Saint-Sylvestre (Lot), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa conception de la cuisine, teintée par sa sensibilité de pâtissier. Recette : Croustillant de langoustine parfumé à la menthe, tomates anciennes et burrata.

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