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Auteur Thierry Longeau |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAcheminer internet dans son établissement / Thierry Longeau / Société d'éditions et de périodiques techniques (06/09/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3619 (06/09/2018)
Titre : Acheminer internet dans son établissement Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Longeau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 06/09/2018 Article en page(s) : p.58-59 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3619 (06/09/2018)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : fournisseur d'accès Internet;équipement informatique Résumé : Conseils techniques d'équipement informatique d'un hôtel ou d'un restaurant pour un accès internet efficace et une connexion de qualité, tant pour le client que le gestionnaire de l'entreprise : acheminements existants (ADSL, SDSL, VDSL2, fibre optique, satellite, 4G...), choix d'un fournisseur d'accès, modes de distribution possibles. Etude des différentes options pratiques, en fonction de la taille de l'établissement et du nombre de connexions simultanées requises. [article] Acheminer internet dans son établissement [texte imprimé] / Thierry Longeau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 06/09/2018 . - p.58-59.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3619 (06/09/2018)
Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : fournisseur d'accès Internet;équipement informatique Résumé : Conseils techniques d'équipement informatique d'un hôtel ou d'un restaurant pour un accès internet efficace et une connexion de qualité, tant pour le client que le gestionnaire de l'entreprise : acheminements existants (ADSL, SDSL, VDSL2, fibre optique, satellite, 4G...), choix d'un fournisseur d'accès, modes de distribution possibles. Etude des différentes options pratiques, en fonction de la taille de l'établissement et du nombre de connexions simultanées requises. Exemplaires
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Titre : Comment la crise sanitaire a transformé l'utilisation du digital dans l'hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur ; Thierry Longeau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2020 Article en page(s) : p.43-51 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3723 (03/09/2020)Catégories : Épidémie / hôtellerie-restauration Mots-clés : application de l'informatique;équipement informatique Résumé : Dossier sur l'utilisation des outils numériques dans l'hôtellerie-restauration pendant la crise du Covid-19. Témoignages de professionnels de l'hôtellerie sur les enjeux du digital, les nouveaux usages (communication, parcours et expérience client), les outils (CRM et gestion de la relation client, chatbot, réseaux sociaux). Témoignages de restaurateurs : enjeux et usages du numérique (livraison, click & collect, applications, communication sur les réseaux sociaux). Encadré : nouvelles fonctionnalités proposées par Google Travel. Point sur le projet d'équipement informatique : éléments de réflexion et étapes (rôles du système d'information dans l'entreprise, analyse, stratégie), questionnement pour l'évaluation des besoins, fournisseurs. [article] Comment la crise sanitaire a transformé l'utilisation du digital dans l'hôtellerie [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur ; Thierry Longeau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2020 . - p.43-51.
Webographie.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3723 (03/09/2020)
Catégories : Épidémie / hôtellerie-restauration Mots-clés : application de l'informatique;équipement informatique Résumé : Dossier sur l'utilisation des outils numériques dans l'hôtellerie-restauration pendant la crise du Covid-19. Témoignages de professionnels de l'hôtellerie sur les enjeux du digital, les nouveaux usages (communication, parcours et expérience client), les outils (CRM et gestion de la relation client, chatbot, réseaux sociaux). Témoignages de restaurateurs : enjeux et usages du numérique (livraison, click & collect, applications, communication sur les réseaux sociaux). Encadré : nouvelles fonctionnalités proposées par Google Travel. Point sur le projet d'équipement informatique : éléments de réflexion et étapes (rôles du système d'information dans l'entreprise, analyse, stratégie), questionnement pour l'évaluation des besoins, fournisseurs. Exemplaires
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Titre : Investir dans un logiciel de gestion de stocks Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Longeau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 06/09/2018 Article en page(s) : p.52-56 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3619 (06/09/2018)Catégories : hôtellerie-restauration / Logiciel Mots-clés : organisation de la production;gestion commerciale Résumé : Dossier consacré à l'équipement en logiciel utile en entreprise pour la gestion des achats (volume, prix, fournisseurs), des stocks (inventaire) et de la production et consommation de produits. Conseils pratiques pour suivre le flux de marchandises (calcul de ratios matière et de vente), notamment dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie. Présentation de la démarche comptable (plusieurs méthodes proposées) et de la démarche gestionnaire à mettre en oeuvre dans tout établissement. Eventuelles difficultés rencontrées et solutions existantes en termes de logiciels. Bénéfices issus de l'investissement à consentir. Encadré (p.56) : outil de diagnostic des fonctionnalités attendues pour la gestion du restaurant ou de l'hôtel. [article] Investir dans un logiciel de gestion de stocks [texte imprimé] / Thierry Longeau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 06/09/2018 . - p.52-56.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3619 (06/09/2018)
Catégories : hôtellerie-restauration / Logiciel Mots-clés : organisation de la production;gestion commerciale Résumé : Dossier consacré à l'équipement en logiciel utile en entreprise pour la gestion des achats (volume, prix, fournisseurs), des stocks (inventaire) et de la production et consommation de produits. Conseils pratiques pour suivre le flux de marchandises (calcul de ratios matière et de vente), notamment dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie. Présentation de la démarche comptable (plusieurs méthodes proposées) et de la démarche gestionnaire à mettre en oeuvre dans tout établissement. Eventuelles difficultés rencontrées et solutions existantes en termes de logiciels. Bénéfices issus de l'investissement à consentir. Encadré (p.56) : outil de diagnostic des fonctionnalités attendues pour la gestion du restaurant ou de l'hôtel. Exemplaires
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Titre : Produits & & équipements : informatique & nouvelles technologies Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Longeau, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2021 Article en page(s) : p.66-73 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3754 (03/09/2021)Mots-clés : application de l'informatique;hôtellerie Résumé : Dossier consacré aux tendances informatiques et aux nouvelles technologies dans l'hôtellerie. Choix du système de gestion hôtelière PMS (Property Management System), enjeux, besoins, coûts, connectivité, intégration de tiers, technologie en local, en cloud, hébergé hors cloud, interface utilisateur ; différentes fonctionnalités du PMS en mono-hôtel, en multi-hôtels, pérennité des solutions et de l'éditeur. Tendances digitales et innovations technologiques dans l'hôtellerie : enjeux de la digitalisation, différents équipements (check-in, affichage et écran, flash code, phygital pour les visioconférences). [article] Produits & & équipements : informatique & nouvelles technologies [texte imprimé] / Thierry Longeau, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2021 . - p.66-73.
Glossaire.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3754 (03/09/2021)
Mots-clés : application de l'informatique;hôtellerie Résumé : Dossier consacré aux tendances informatiques et aux nouvelles technologies dans l'hôtellerie. Choix du système de gestion hôtelière PMS (Property Management System), enjeux, besoins, coûts, connectivité, intégration de tiers, technologie en local, en cloud, hébergé hors cloud, interface utilisateur ; différentes fonctionnalités du PMS en mono-hôtel, en multi-hôtels, pérennité des solutions et de l'éditeur. Tendances digitales et innovations technologiques dans l'hôtellerie : enjeux de la digitalisation, différents équipements (check-in, affichage et écran, flash code, phygital pour les visioconférences). Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2540 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 03/09/2021
Titre : La réservation de table en ligne : un canal supplémentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Longeau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 02/04/2020 Article en page(s) : p.26-29 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3701 (02/04/2020)Catégories : Commerce électronique / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : réception : hôtellerie Résumé : Le point sur les outils de réservation électronique existant pour les restaurateurs. Comparaison (avantages et inconvénients) entre les différentes solutions technologiques permettant aux clients de réserver en ligne et aux professionnels de la restauration d'optimiser la gestion de la réservation de leurs tables : site internet du restaurant, annuaires, guides gastronomiques, plateformes, portails commerciaux ou de communautés du Web... Présentation des services rendus et des fonctionnalités des logiciels et outils proposés par les partenaires commerciaux et de distribution. [article] La réservation de table en ligne : un canal supplémentaire [texte imprimé] / Thierry Longeau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 02/04/2020 . - p.26-29.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3701 (02/04/2020)
Catégories : Commerce électronique / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : réception : hôtellerie Résumé : Le point sur les outils de réservation électronique existant pour les restaurateurs. Comparaison (avantages et inconvénients) entre les différentes solutions technologiques permettant aux clients de réserver en ligne et aux professionnels de la restauration d'optimiser la gestion de la réservation de leurs tables : site internet du restaurant, annuaires, guides gastronomiques, plateformes, portails commerciaux ou de communautés du Web... Présentation des services rendus et des fonctionnalités des logiciels et outils proposés par les partenaires commerciaux et de distribution. Exemplaires
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