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Christophe Schmitt / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Titre : Christophe Schmitt Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 Article en page(s) : p.107 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Christophe Schmitt et du restaurant "L'Almandin" situé à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine se construisant au fil des saisons. [article] Christophe Schmitt [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 . - p.107. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Christophe Schmitt et du restaurant "L'Almandin" situé à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine se construisant au fil des saisons.

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Christophe Schmitt / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Titre : Christophe Schmitt Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 Article en page(s) : p.107 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Christophe Schmitt et du restaurant "L'Almandin" situé à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine se construisant au fil des saisons. [article] Christophe Schmitt [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 . - p.107. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Christophe Schmitt et du restaurant "L'Almandin" situé à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine se construisant au fil des saisons.

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Erwan Houssin / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Titre : Erwan Houssin Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 Article en page(s) : p.103 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Erwan Houssin et du restaurant "Le Grand Cap" situé à Leucate (Aude), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa cuisine gastronomique aux accents marins. [article] Erwan Houssin [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 . - p.103. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Erwan Houssin et du restaurant "Le Grand Cap" situé à Leucate (Aude), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa cuisine gastronomique aux accents marins.

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Erwan Houssin / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Titre : Erwan Houssin Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 Article en page(s) : p.103 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Erwan Houssin et du restaurant "Le Grand Cap" situé à Leucate (Aude), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa cuisine gastronomique aux accents marins. [article] Erwan Houssin [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/05/2018 . - p.103. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Erwan Houssin et du restaurant "Le Grand Cap" situé à Leucate (Aude), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa cuisine gastronomique aux accents marins.

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Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés" / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (17/09/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3725 (17/09/2020)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3725 (17/09/2020) Titre : Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés" Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 17/09/2020 Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre) Catégories : Épidémie / Espagne / hôtellerie-restauration Résumé : Point sur la situation économique du secteur de l'hôtellerie-restauration en Espagne pendant la pandémie de Covid-19 : conséquences du confinement, de la baisse de fréquentation touristique, licenciements et fermetures d'établissements prévus, réactions des professionnels face à la réglementation. [article] Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés" [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 17/09/2020 . - p.5. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3725 (17/09/2020) Catégories : Épidémie / Espagne / hôtellerie-restauration Résumé : Point sur la situation économique du secteur de l'hôtellerie-restauration en Espagne pendant la pandémie de Covid-19 : conséquences du confinement, de la baisse de fréquentation touristique, licenciements et fermetures d'établissements prévus, réactions des professionnels face à la réglementation.

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Jérôme Ryon / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

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