LP l'Oasis Portail infodocumentaire

Cyrille Zen : "Nous avions besoin de passer à autre chose" / Pierre Boyer / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/10/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3623 (04/10/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3623 (04/10/2018) Titre : Cyrille Zen : "Nous avions besoin de passer à autre chose" Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Boyer, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/10/2018 Article en page(s) : p.27 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Mots-clés : reconversion professionnelle Résumé : Présentation du chef cuisinier étoilé Cyrille Zen et de la réorientation de son parcours : abandon de la restauration classique et recherche de nouvelles expériences en cuisine, dans le consulting, la formation et l'organisation de dîners éphémères (gala, cuisine à domicile, anniversaire...). [article] Cyrille Zen : "Nous avions besoin de passer à autre chose" [texte imprimé] / Pierre Boyer, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/10/2018 . - p.27. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3623 (04/10/2018) Catégories : gastronomie Mots-clés : reconversion professionnelle Résumé : Présentation du chef cuisinier étoilé Cyrille Zen et de la réorientation de son parcours : abandon de la restauration classique et recherche de nouvelles expériences en cuisine, dans le consulting, la formation et l'organisation de dîners éphémères (gala, cuisine à domicile, anniversaire...).

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire