LP l'Oasis Portail infodocumentaire

Noix de coquilles Saint-Jacques, topinambours et truffes / Sébastien Sanjou / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/10/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3623 (04/10/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3623 (04/10/2018) Titre : Noix de coquilles Saint-Jacques, topinambours et truffes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Sanjou, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/10/2018 Article en page(s) : p.50 Langues : Français (fre) Catégories : recette culinaire Mots-clés : coquille Saint-Jacques Résumé : Recette culinaire de fête proposée par le chef cuisinier Sébastien Sanjou à base de coquilles Saint-Jacques, truffes et topinambours : ingrédients, progression, dressage. [article] Noix de coquilles Saint-Jacques, topinambours et truffes [texte imprimé] / Sébastien Sanjou, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 04/10/2018 . - p.50. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3623 (04/10/2018) Catégories : recette culinaire Mots-clés : coquille Saint-Jacques Résumé : Recette culinaire de fête proposée par le chef cuisinier Sébastien Sanjou à base de coquilles Saint-Jacques, truffes et topinambours : ingrédients, progression, dressage.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire