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Titre :	Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur
Mention d'édition :	02
Editeur :	V?elizy : Doin, 1997
Collection :	Biosciences et techniques
Sous-collection :	Sciences des aliments
Importance :	271 p.
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	30 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-7040-0705-5
Note générale :	Bibliogr. p. 265-266
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie
Index. décimale :	613.07 Manuel SMS

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur  . -  02 . - V?elizy : Doin, 1997 . - 271 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) .
ISBN : 2-7040-0705-5
Bibliogr. p. 265-266
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie
Index. décimale :	613.07 Manuel SMS