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3837 - 08/11/2024 - Accompagnements, comment les valoriser ? (Bulletin de L'Hôtellerie (Paris))

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) Titre : 3837 - 08/11/2024 - Accompagnements, comment les valoriser ? Type de document : texte imprimé Année de publication : 2024 Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Mots-clés : ration alimentaire;comportement alimentaire; Sacko, Mory; meublés de tourisme; Index. décimale : presse professionnelle [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) 3837 - 08/11/2024 - Accompagnements, comment les valoriser ? [texte imprimé] . - 2024. Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Mots-clés : ration alimentaire;comportement alimentaire; Sacko, Mory; meublés de tourisme; Index. décimale : presse professionnelle

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3313	P HOT/24	Périodique	CDI	Périodiques	Disponible	08/11/2024

30 - 07/2018 - Un été tutti frutti (Bulletin de Papillote)

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Papillote / Jean-Claude Lebon / Saint-Cloud : Hommell (2015) Titre : 30 - 07/2018 - Un été tutti frutti Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Importance : 66 p. Prix : 5,50€ Langues : Français (fre) Catégories : cuisine (aliments naturels) / cuisine recettes / cuisine régionale / Restauration Mots-clés : cupcake;pistache;céréale;pois chiche;artichaut;wok;pastéis de bacalhau Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison [n° ou bulletin]  est un bulletin de Papillote / Jean-Claude Lebon / Saint-Cloud : Hommell (2015) 30 - 07/2018 - Un été tutti frutti [texte imprimé] . - 2018 . - 66 p. 5,50€ Langues : Français (fre) Catégories : cuisine (aliments naturels) / cuisine recettes / cuisine régionale / Restauration Mots-clés : cupcake;pistache;céréale;pois chiche;artichaut;wok;pastéis de bacalhau Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison

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3590 - 15/02/2018 (Bulletin de L'Hôtellerie (Paris))

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) Titre : 3590 - 15/02/2018 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Importance : 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : cuisine (aliments naturels) / cuisine recettes / cuisine régionale / hôtellerie-restauration / Restauration Mots-clés : avis;apprentissage;lettre de motivation;chocolat;banofee;indemnité de licenciement;gratification d'un stagiaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) 3590 - 15/02/2018 [texte imprimé] . - 2018 . - 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : cuisine (aliments naturels) / cuisine recettes / cuisine régionale / hôtellerie-restauration / Restauration Mots-clés : avis;apprentissage;lettre de motivation;chocolat;banofee;indemnité de licenciement;gratification d'un stagiaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison

Contient

• Afficher les avis des clients sur son site / Thomas Yung / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3590 (15/02/2018)
• Transformer l'apprentissage : Edouard Philippe présente 20 mesures / Sylvie Soubes / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3590 (15/02/2018)
• 2017, l'année de la reprise pour l'hôtellerie française (Baromètre Deloitte-In Extenso) / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3590 (15/02/2018)
• Cinq conseils pour rédiger un e-mail de motivation percutant / Mylène Sacksick / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3590 (15/02/2018)
• Comment stocker les vins / Paul Brunet / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3590 (15/02/2018)
• Le Ritz, ancré dans le présent et fidèle à son passé / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3590 (15/02/2018)

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3591 - 22/02/2018 (Bulletin de L'Hôtellerie (Paris))

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) Titre : 3591 - 22/02/2018 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Importance : 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie-restauration / Restauration / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : clémentine;chou-fleur;conserve;bail;délai de prévenance Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) 3591 - 22/02/2018 [texte imprimé] . - 2018 . - 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie-restauration / Restauration / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : clémentine;chou-fleur;conserve;bail;délai de prévenance Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison

Contient

• Service en salle : le choix des mots / Caroline Mignot / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3591 (22/02/2018)
• L'industrie hôtelière en hausse de fréquentation en 2017 / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3591 (22/02/2018)
• La recette de saison : écrasée de chou-fleur et ris de veau poêlés au lard, jus de veau au cumin / Marc Galais / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3591 (22/02/2018)
• Réaliser des conserves artisanales / Romy Carrere / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3591 (22/02/2018)

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3593 - 08/03/2018 (Bulletin de L'Hôtellerie (Paris))

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) Titre : 3593 - 08/03/2018 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Importance : 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : cuisine recettes / cuisine,service à table, repas / hôtellerie-restauration / Restauration Mots-clés : hôtellerie de montagne;pain;formation professionnelle;période d'essai;départ en retraite;congélation de pâtisserie;licence IV;chiffre d'affaire;CV Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison [n° ou bulletin]  est un bulletin de L'Hôtellerie (Paris) 3593 - 08/03/2018 [texte imprimé] . - 2018 . - 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : cuisine recettes / cuisine,service à table, repas / hôtellerie-restauration / Restauration Mots-clés : hôtellerie de montagne;pain;formation professionnelle;période d'essai;départ en retraite;congélation de pâtisserie;licence IV;chiffre d'affaire;CV Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison

Contient

• Un nouveau souffle pour l'hôtellerie de montagne / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/03/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3593 (08/03/2018)
• Après Irma, les îles de Saint-Martin et Saint-Barthélemy amorcent leur renouveau / Marie Tabacchi / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/03/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3593 (08/03/2018)
• Hausse de fréquentation des restaurants en 2017 pour la deuxième année consécutive / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/03/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3593 (08/03/2018)
• Proposer un bon pain à table, un choix apprécié des clients / Marie Tabacchi / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/03/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3593 (08/03/2018)
• CV : cinq astuces pour un sans-faute / Mylène Sacksick / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/03/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3593 (08/03/2018)
• Nos métiers sont au coeur de la qualité de vie au travail / Jessica Auclerc / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/03/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3593 (08/03/2018)
• 28 chefs adhérents de l'Umilh livrent leurs recettes anti-gaspi / Sylvie Soubes / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/03/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3593 (08/03/2018)

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3783 - 14/10/2022 - Pour gérer mon HACCP, j'exige la meilleure des solutions dans ma cuisine (Bulletin de L'Hôtellerie (Paris))

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