Détail de l'auteur
Auteur Roselyne Douillet |
Documents disponibles écrits par cet auteur (6)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheCharles Coulombeau : "J'aime faire une cuisine sans concession" / Roselyne Douillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (10/12/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3761 (10/12/2021)
[article]
Titre : Charles Coulombeau : "J'aime faire une cuisine sans concession" Type de document : texte imprimé Auteurs : Roselyne Douillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 10/12/2021 Article en page(s) : p.24 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3761 (10/12/2021)Catégories : gastronomie / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : cuisinier;département de Meurthe-et-Moselle Résumé : Présentation du chef cuisinier Charles Coulombeau et de son restaurant La Maison du parc à Nancy : formation et carrière du cuisinier en France et à l'étranger, distinction, gestion du restaurant La Maison du lac (approvisionnement local et bio, démarche zéro déchet, type de cuisine, recherche et développement, recettes), projets et ambitions du chef. [article] Charles Coulombeau : "J'aime faire une cuisine sans concession" [texte imprimé] / Roselyne Douillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 10/12/2021 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3761 (10/12/2021)
Catégories : gastronomie / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : cuisinier;département de Meurthe-et-Moselle Résumé : Présentation du chef cuisinier Charles Coulombeau et de son restaurant La Maison du parc à Nancy : formation et carrière du cuisinier en France et à l'étranger, distinction, gestion du restaurant La Maison du lac (approvisionnement local et bio, démarche zéro déchet, type de cuisine, recherche et développement, recettes), projets et ambitions du chef. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2695 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 10/12/2021 Le Chouchou, hôtel et lieu de vie / Roselyne Douillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (24/09/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3726 (24/09/2020)
[article]
Titre : Le Chouchou, hôtel et lieu de vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Roselyne Douillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 24/09/2020 Article en page(s) : p.8 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3726 (24/09/2020)Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Présentation de l'hôtel Chouchou à Paris : localisation, design créé par Michael Malpert et concept du lieu (bar esprit ginguette, back to basics, food court), ambiance, agencement des différents espaces (bar, chambre, suite). [article] Le Chouchou, hôtel et lieu de vie [texte imprimé] / Roselyne Douillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 24/09/2020 . - p.8.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3726 (24/09/2020)
Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Présentation de l'hôtel Chouchou à Paris : localisation, design créé par Michael Malpert et concept du lieu (bar esprit ginguette, back to basics, food court), ambiance, agencement des différents espaces (bar, chambre, suite). Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Hilton ouvre son premier hôtel Canopy en France / Dominique Lorent / Société d'éditions et de périodiques techniques (29/05/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3747 (29/05/2021)
[article]
Titre : Hilton ouvre son premier hôtel Canopy en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lorent, Personne interviewée ; Roselyne Douillet, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/05/2021 Article en page(s) : p.10 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3747 (29/05/2021)Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Interview de Dominique Lorent, directrice générale du Canopy by Hilton à Paris : stratégie d'entreprise du groupe américain Hilton avec l'implantation d'un hôtel de luxe à Paris, genèse du projet et réalisation, caractéristiques du concept Canopy, clientèle cible, formation et parcours professionnel de Dominique Lorent. [article] Hilton ouvre son premier hôtel Canopy en France [texte imprimé] / Dominique Lorent, Personne interviewée ; Roselyne Douillet, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/05/2021 . - p.10.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3747 (29/05/2021)
Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Interview de Dominique Lorent, directrice générale du Canopy by Hilton à Paris : stratégie d'entreprise du groupe américain Hilton avec l'implantation d'un hôtel de luxe à Paris, genèse du projet et réalisation, caractéristiques du concept Canopy, clientèle cible, formation et parcours professionnel de Dominique Lorent. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Madame Rêve, un hôtel en hommage aux femmes et à l'imaginaire / Roselyne Douillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (13/11/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3759 (13/11/2021)
[article]
Titre : Madame Rêve, un hôtel en hommage aux femmes et à l'imaginaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Roselyne Douillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 13/11/2021 Article en page(s) : p.58-59 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3759 (13/11/2021)Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Présentation de l'hôtel-restaurant "Madame Rêve" à Paris : projet de réhabilitation d'un ancien bureau de poste dirigé par Laurent Taïeb, aménagement des différents espaces (restaurants, rooftop, chambres et suites, espaces de circulation), décoration et design de l'architecte d'intérieur Andrée Putman, végétalisation. [article] Madame Rêve, un hôtel en hommage aux femmes et à l'imaginaire [texte imprimé] / Roselyne Douillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 13/11/2021 . - p.58-59.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3759 (13/11/2021)
Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Présentation de l'hôtel-restaurant "Madame Rêve" à Paris : projet de réhabilitation d'un ancien bureau de poste dirigé par Laurent Taïeb, aménagement des différents espaces (restaurants, rooftop, chambres et suites, espaces de circulation), décoration et design de l'architecte d'intérieur Andrée Putman, végétalisation. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2630 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 13/11/2021 Les Maîtres restaurateurs lancent le label World's French Restaurant / Roselyne Douillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (26/11/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3760 (26/11/2021)
[article]
Titre : Les Maîtres restaurateurs lancent le label World's French Restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Roselyne Douillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 26/11/2021 Article en page(s) : p.6 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3760 (26/11/2021)Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : label de certification Résumé : Présentation du label "World's French Restaurant" lancé par l'association des "Maîtres Restaurateurs" : caractéristiques du label attribué à des restaurateurs qui promeuvent l'art de vivre à la française et s'engagent dans une restauration durable et responsable, enjeux et objectifs de recrutement des adhérents. [article] Les Maîtres restaurateurs lancent le label World's French Restaurant [texte imprimé] / Roselyne Douillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 26/11/2021 . - p.6.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3760 (26/11/2021)
Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : label de certification Résumé : Présentation du label "World's French Restaurant" lancé par l'association des "Maîtres Restaurateurs" : caractéristiques du label attribué à des restaurateurs qui promeuvent l'art de vivre à la française et s'engagent dans une restauration durable et responsable, enjeux et objectifs de recrutement des adhérents. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2691 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 02/12/2021 Philippe Gombert (Relais & Châteaux) : "C'est le moment de jouer collectif" / Philippe Gombert / Société d'éditions et de périodiques techniques (11/12/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3735 (11/12/2020)
Permalink
Accueil

