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DiététiqueSynonyme(s)Diet therapy |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAlimentation : le poids du corps et de l'assiette / INC (12/2019) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 201 (12/2019)
[article]
Titre : Alimentation : le poids du corps et de l'assiette Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 12/2019 Article en page(s) : p.78-81 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 201 (12/2019)Catégories : Diététique Mots-clés : dorsalgie Résumé : Le point sur les conseils alimentaires pour soulager le mal de dos : les conséquences de l'obésité sur les douleurs dorsales ; le lien entre obésité et arthrose ; la consommation d'aliments antioxydants ; les conseils diététiques ; la consommation de légumineuses, de calcium et de vitamine D ; l'apport de l'activité physique. [article] Alimentation : le poids du corps et de l'assiette [texte imprimé] . - INC, 12/2019 . - p.78-81.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 201 (12/2019)
Catégories : Diététique Mots-clés : dorsalgie Résumé : Le point sur les conseils alimentaires pour soulager le mal de dos : les conséquences de l'obésité sur les douleurs dorsales ; le lien entre obésité et arthrose ; la consommation d'aliments antioxydants ; les conseils diététiques ; la consommation de légumineuses, de calcium et de vitamine D ; l'apport de l'activité physique. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Aliments plaisir : et si on craquait ? / Nina Schretr / INC (02/2021) in 60 millions de consommateurs, 566 (02/2021)
[article]
Titre : Aliments plaisir : et si on craquait ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nina Schretr, Auteur ; Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 02/2021 Article en page(s) : p.10-18 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 566 (02/2021)Catégories : Aliment / Diététique Résumé : Dossier présentant des conseils de consommation des aliments plaisir. Le besoin de réconfort à travers la nourriture et d'associer santé et plaisir ; conseils pour manger des aliments plaisir dont la qualité et la quantité des produits consommés ; conseils de consommation de la raclette, des colas, des frites, de la pizza, des burgers, des bonbons et des fondants au chocolat. Le point sur les pâtes à tartiner ; la consommation de pâte à tartiner en France ; la composition et l'apport calorique des pâtes à tartiner ; les polémiques sur les ingrédients des pâtes à tartiner ; les résultats de l'analyse et des tests comparatifs de différentes pâtes à tartiner. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; le tableau comparatif des pâtes à tartiner ; la pâte à tartiner vegan. [article] Aliments plaisir : et si on craquait ? [texte imprimé] / Nina Schretr, Auteur ; Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 02/2021 . - p.10-18.
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in 60 millions de consommateurs > 566 (02/2021)
Catégories : Aliment / Diététique Résumé : Dossier présentant des conseils de consommation des aliments plaisir. Le besoin de réconfort à travers la nourriture et d'associer santé et plaisir ; conseils pour manger des aliments plaisir dont la qualité et la quantité des produits consommés ; conseils de consommation de la raclette, des colas, des frites, de la pizza, des burgers, des bonbons et des fondants au chocolat. Le point sur les pâtes à tartiner ; la consommation de pâte à tartiner en France ; la composition et l'apport calorique des pâtes à tartiner ; les polémiques sur les ingrédients des pâtes à tartiner ; les résultats de l'analyse et des tests comparatifs de différentes pâtes à tartiner. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; le tableau comparatif des pâtes à tartiner ; la pâte à tartiner vegan. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Défenses immunitaires : bénéfique fermentation / Cécile Blaize / INC (03/2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
[article]
Titre : Défenses immunitaires : bénéfique fermentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur Editeur : INC, 03/2021 Article en page(s) : p.56-59 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)Catégories : Aliment / Diététique Mots-clés : technique agroalimentaire Résumé : Le point sur les bénéfices des aliments fermentés : l'accroissement de la consommation de produits fermentés, comme les pickles, le kéfir et le kombucha ; les bénéfices pour la santé de ces aliments ; le principe de la fermentation ; la dénonciation des allégations santé, en faveur du système immunitaire ; la poursuite des études scientifiques sur les bienfaits des aliments fermentés ; l'intérêt des produits fermentés maison. Encadrés : la présence quotidienne d'aliments fermentés dans les repas ; des conseils pour fermenter soi-même des aliments ; trois recettes d'aliments fermentés. [article] Défenses immunitaires : bénéfique fermentation [texte imprimé] / Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur . - INC, 03/2021 . - p.56-59.
Bibliographie.
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in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
Catégories : Aliment / Diététique Mots-clés : technique agroalimentaire Résumé : Le point sur les bénéfices des aliments fermentés : l'accroissement de la consommation de produits fermentés, comme les pickles, le kéfir et le kombucha ; les bénéfices pour la santé de ces aliments ; le principe de la fermentation ; la dénonciation des allégations santé, en faveur du système immunitaire ; la poursuite des études scientifiques sur les bienfaits des aliments fermentés ; l'intérêt des produits fermentés maison. Encadrés : la présence quotidienne d'aliments fermentés dans les repas ; des conseils pour fermenter soi-même des aliments ; trois recettes d'aliments fermentés. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! / Cécile Blaize / INC (06/2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
[article]
Titre : Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur Editeur : INC, 06/2020 Article en page(s) : p.98-105 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)Catégories : Diététique / préparation des repas Mots-clés : cuisson Résumé : Le point sur les bonnes manières de cuire les aliments afin de préserver leur qualité nutritionnelle : l'importance de cuire les aliments pour l'homme ; les avantages de la cuisson pour certains aliments ; les conseils pour conserver les vitamines des fruits et légumes ; les risques pour la santé d'une cuisson à haute température ; le choix des huiles de cuisson ; l'analyse des différents modes de cuisson. Encadrés : l'utilisation en cuisine du bicarbonate ; la cuisson des crucifères ; l'impact des produits de glycation avancé (AGE) sur la santé ; les conseils d'utilisation en cuisine des matières grasses ; les conseils dans la cuisson des pâtes ; l'utilisation du citron comme mode de cuisson ; l'analyse des matériaux des batteries de cuisine. [article] Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! [texte imprimé] / Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur . - INC, 06/2020 . - p.98-105.
Bibliographie.
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in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)
Catégories : Diététique / préparation des repas Mots-clés : cuisson Résumé : Le point sur les bonnes manières de cuire les aliments afin de préserver leur qualité nutritionnelle : l'importance de cuire les aliments pour l'homme ; les avantages de la cuisson pour certains aliments ; les conseils pour conserver les vitamines des fruits et légumes ; les risques pour la santé d'une cuisson à haute température ; le choix des huiles de cuisson ; l'analyse des différents modes de cuisson. Encadrés : l'utilisation en cuisine du bicarbonate ; la cuisson des crucifères ; l'impact des produits de glycation avancé (AGE) sur la santé ; les conseils d'utilisation en cuisine des matières grasses ; les conseils dans la cuisson des pâtes ; l'utilisation du citron comme mode de cuisson ; l'analyse des matériaux des batteries de cuisine. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Huiles : l'olive mauvaise élève / Patricia Chairopoulos / INC (05/2020) in 60 millions de consommateurs, 559 (05/2020)
[article]
Titre : Huiles : l'olive mauvaise élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 05/2020 Article en page(s) : p.10-18 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 559 (05/2020)Catégories : Diététique Mots-clés : huile végétale Résumé : Dossier consacré aux huiles de cuisine. La consommation des différents types d'huile végétale en France ; l'analyse de la qualité nutritionnelle des huiles d'olive, de tournesol et de celles combinées ; la mention "vierge extra" pour l'huile d'olive ; les résultats des analyses et des tests comparatifs pour l'huile d'olive, pour l'huile de tournesol et pour les huiles combinées. Les bons usages des différents types d'huile pour préserver leurs effets bénéfiques sur la santé ; les huiles bonnes pour la santé ; l'apport en oméga 3 et 6 ; l'utilisation des huiles selon la proportion d'acides gras insaturés ; les risques en cas de cuisson d'une huile d'assaisonnement. Encadrés : les tableaux comparatifs des huiles d'olive, de tournesol et combinée ; les procédés de fabrication des huiles "vierges" ou "affinées" ; les conseils pour une bonne friture. [article] Huiles : l'olive mauvaise élève [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 05/2020 . - p.10-18.
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in 60 millions de consommateurs > 559 (05/2020)
Catégories : Diététique Mots-clés : huile végétale Résumé : Dossier consacré aux huiles de cuisine. La consommation des différents types d'huile végétale en France ; l'analyse de la qualité nutritionnelle des huiles d'olive, de tournesol et de celles combinées ; la mention "vierge extra" pour l'huile d'olive ; les résultats des analyses et des tests comparatifs pour l'huile d'olive, pour l'huile de tournesol et pour les huiles combinées. Les bons usages des différents types d'huile pour préserver leurs effets bénéfiques sur la santé ; les huiles bonnes pour la santé ; l'apport en oméga 3 et 6 ; l'utilisation des huiles selon la proportion d'acides gras insaturés ; les risques en cas de cuisson d'une huile d'assaisonnement. Encadrés : les tableaux comparatifs des huiles d'olive, de tournesol et combinée ; les procédés de fabrication des huiles "vierges" ou "affinées" ; les conseils pour une bonne friture. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Jus et smoothies, oui, mais gare aux sucres ! / INC (07/2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 194 (07/2018)
PermalinkNotre pain quotidien : de sacrés mélanges / Patricia Chairopoulos / INC (02/2019) in 60 millions de consommateurs, 545 (02/2019)
PermalinkNutrition. Les compléments pour sportifs : à boire et à manger / Patricia Chairopoulos / INC (06/2018) in 60 millions de consommateurs, 538 (06/2018)
PermalinkOn mange quoi au dîner pour... retrouver de l'énergie ? / Turbulences Presse (10/2021) in Papillote, 043 (10/2021)
PermalinkOn mange quoi au dîner pour... retrouver de l'énergie ? / Turbulences Presse (10/2021) in Papillote, 043 (10/2021)
PermalinkOn mange quoi quand il fait froid pour se réchauffer ? / Turbulences Presse (01/2022) in Papillote, 044 (01/2022)
PermalinkPains industriels : trop de sel, pas assez de fibres ! / Patricia Chairopoulos / INC (09/2021) in 60 millions de consommateurs, 572 (09/2021)
PermalinkPoisson. Origine, espèces : le meilleur choix / Hélène Colau / INC (06/2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
PermalinkProtéines végétales : elles remplacent très bien la viande / Patricia Chairopoulos / INC (05/2021) in 60 millions de consommateurs, 569 (05/2021)
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