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Auteur Anne-Claire Paré |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBest of des idées à emporter. Episode 1 : Londres / Anne-Claire Paré / Société d'éditions et de périodiques techniques (19/02/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3740 (19/02/2021)
Titre : Best of des idées à emporter. Episode 1 : Londres Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Paré, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 19/02/2021 Article en page(s) : p.6 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3740 (19/02/2021)Catégories : mercatique / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : pandémie de Covid-19;Londres Résumé : Point sur les tendances et les innovations marketing dans la restauration pendant la pandémie de Covid-19 à Londres : pizza à la poêle, livraison mutualisée, livraison à domicile sur abonnement. [article] Best of des idées à emporter. Episode 1 : Londres [texte imprimé] / Anne-Claire Paré, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 19/02/2021 . - p.6.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3740 (19/02/2021)
Catégories : mercatique / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : pandémie de Covid-19;Londres Résumé : Point sur les tendances et les innovations marketing dans la restauration pendant la pandémie de Covid-19 à Londres : pizza à la poêle, livraison mutualisée, livraison à domicile sur abonnement. Exemplaires
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Titre : Best of des idées snacking à emporter. Episode 2 : les Etats-Unis Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Paré, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 05/03/2021 Article en page(s) : p.25-26 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3741 (05/03/2021)Catégories : États-Unis / mercatique / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Point sur les tendances et les innovations marketing dans la restauration pendant la pandémie de Covid-19 aux Etats-Unis : offre à base de poulet (recette, format, condiment), service d'épicerie et de ventes additionnelles, abonnement pour un dîner par semaine, adaptation à la vente à emporter. [article] Best of des idées snacking à emporter. Episode 2 : les Etats-Unis [texte imprimé] / Anne-Claire Paré, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 05/03/2021 . - p.25-26.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3741 (05/03/2021)
Catégories : États-Unis / mercatique / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Point sur les tendances et les innovations marketing dans la restauration pendant la pandémie de Covid-19 aux Etats-Unis : offre à base de poulet (recette, format, condiment), service d'épicerie et de ventes additionnelles, abonnement pour un dîner par semaine, adaptation à la vente à emporter. Exemplaires
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Titre : Ce que la génération Z va changer pour la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Paré, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 15/05/2021 Article en page(s) : p.32-33 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3746 (15/05/2021)Catégories : Aliment / jeunesse Mots-clés : comportement alimentaire Résumé : Point sur le comportement des jeunes consommateurs de la génération Z en matière d'alimentation et de restauration : caractéristiques de la GenZ (nés entre 1995 et 2010), usages et expertise en communication (Tik Tok, influenceur, photogénie), tendances alimentaires (snacking, gourmand, green et végétal, santé, fait maison). [article] Ce que la génération Z va changer pour la restauration [texte imprimé] / Anne-Claire Paré, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 15/05/2021 . - p.32-33.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3746 (15/05/2021)
Catégories : Aliment / jeunesse Mots-clés : comportement alimentaire Résumé : Point sur le comportement des jeunes consommateurs de la génération Z en matière d'alimentation et de restauration : caractéristiques de la GenZ (nés entre 1995 et 2010), usages et expertise en communication (Tik Tok, influenceur, photogénie), tendances alimentaires (snacking, gourmand, green et végétal, santé, fait maison). Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2462 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 14/05/2021
Titre : A New York et en Californie, une réouverture par étapes pour les restaurants Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Paré, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 02/04/2021 Article en page(s) : p.3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3743 (02/04/2021)Catégories : États-Unis / gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Point sur la stratégie de réouverture des restaurants suite à la crise sanitaire due au Covid-19 aux Etats-Unis : conditions d'accueil des clients selon les états américains (protocole, capacité d'accueil, distanciation, protection), système du code couleur instauré par comté en Californie (caractéristiques, avantages et inconvénients). [article] A New York et en Californie, une réouverture par étapes pour les restaurants [texte imprimé] / Anne-Claire Paré, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 02/04/2021 . - p.3.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3743 (02/04/2021)
Catégories : États-Unis / gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Point sur la stratégie de réouverture des restaurants suite à la crise sanitaire due au Covid-19 aux Etats-Unis : conditions d'accueil des clients selon les états américains (protocole, capacité d'accueil, distanciation, protection), système du code couleur instauré par comté en Californie (caractéristiques, avantages et inconvénients). Réservation
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Titre : Produits & équipements : petit-déjeuner et café Type de document : texte imprimé Auteurs : Tiphaine Campet, Auteur ; Anne-Claire Paré, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 10/12/2021 Article en page(s) : p.34-38 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3761 (10/12/2021)Catégories : Aliment / restauration (gestion de restaurant) Résumé : Dossier consacré aux tendances et innovations pour les produits du petit-déjeuner et café dans le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) : évolution des pratiques de consommation, enjeux pour les professionnels, stratégies marketing (type de prestation), contenu de l'offre (boissons, aliments, offre élaborée, horaire, formule et prix). Zoom sur le choix du café, sur la consommation de bubble tea. Conseils pour la confection de mélanges de céréales maison (muesli, granola). Recette de la Brioche légère à la fleur d'oranger. [article] Produits & équipements : petit-déjeuner et café [texte imprimé] / Tiphaine Campet, Auteur ; Anne-Claire Paré, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 10/12/2021 . - p.34-38.
Webographie.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3761 (10/12/2021)
Catégories : Aliment / restauration (gestion de restaurant) Résumé : Dossier consacré aux tendances et innovations pour les produits du petit-déjeuner et café dans le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) : évolution des pratiques de consommation, enjeux pour les professionnels, stratégies marketing (type de prestation), contenu de l'offre (boissons, aliments, offre élaborée, horaire, formule et prix). Zoom sur le choix du café, sur la consommation de bubble tea. Conseils pour la confection de mélanges de céréales maison (muesli, granola). Recette de la Brioche légère à la fleur d'oranger. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2695 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 10/12/2021
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