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Comment faire rimer hôtellerie et écologie / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (11/06/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3748 (11/06/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3748 (11/06/2021) Titre : Comment faire rimer hôtellerie et écologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 11/06/2021 Article en page(s) : p.46-47 Langues : Français (fre) Catégories : Développement durable Mots-clés : hôtellerie Résumé : Point sur les différentes stratégies d'engagement écologique dans l'hôtellerie : réduction de la consommation d'énergie et d'eau, produits d'entretien éco-labellisés ou naturels, lutte contre le gaspillage alimentaire et des produits de soin, tri des déchets, remplacement des contenants en plastique par du verre. Zoom sur le dispositif Fonds de tourisme durable. Conseils pour s'engager dans des pratiques respectueuses de l'environnement dans les hébergements touristiques. [article] Comment faire rimer hôtellerie et écologie [texte imprimé] / Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 11/06/2021 . - p.46-47. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3748 (11/06/2021) Catégories : Développement durable Mots-clés : hôtellerie Résumé : Point sur les différentes stratégies d'engagement écologique dans l'hôtellerie : réduction de la consommation d'énergie et d'eau, produits d'entretien éco-labellisés ou naturels, lutte contre le gaspillage alimentaire et des produits de soin, tri des déchets, remplacement des contenants en plastique par du verre. Zoom sur le dispositif Fonds de tourisme durable. Conseils pour s'engager dans des pratiques respectueuses de l'environnement dans les hébergements touristiques.

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2475	P HOT/21	Livre	CDI	Documentaires	Disponible	11/06/2021

Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (23/07/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3751 (23/07/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021) Titre : Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre) Mots-clés : hôtellerie;marché sectoriel Résumé : Point sur la situation économique de l'hôtellerie en France en juillet 2021 d'après deux études menées par le cabinet d'expertise "In Extenso tourisme, culture et hôtellerie" et MKG Consulting : évolution de l'activité selon les catégories d'hôtel, selon les localisations, selon les types de clientèle (loisirs, affaires). [article] Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire [texte imprimé] / Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.5. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021) Mots-clés : hôtellerie;marché sectoriel Résumé : Point sur la situation économique de l'hôtellerie en France en juillet 2021 d'après deux études menées par le cabinet d'expertise "In Extenso tourisme, culture et hôtellerie" et MKG Consulting : évolution de l'activité selon les catégories d'hôtel, selon les localisations, selon les types de clientèle (loisirs, affaires).

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L'hôtellerie monte en gamme à Arcachon / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/05/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3746 (15/05/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3746 (15/05/2021) Titre : L'hôtellerie monte en gamme à Arcachon Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 15/05/2021 Article en page(s) : p.20 Langues : Français (fre) Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : station balnéaire;département de la Gironde Résumé : Présentation du secteur de l'hôtellerie haut de gamme (catégories 4 et 5) à Arcachon en Gironde : stratégies des groupes immobiliers LBHC, CFA Atlantique, Réaumur France et Réaumur Lodging (rachat d'hôtel, projet de transformation et de montée en gamme). [article] L'hôtellerie monte en gamme à Arcachon [texte imprimé] / Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 15/05/2021 . - p.20. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3746 (15/05/2021) Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : station balnéaire;département de la Gironde Résumé : Présentation du secteur de l'hôtellerie haut de gamme (catégories 4 et 5) à Arcachon en Gironde : stratégies des groupes immobiliers LBHC, CFA Atlantique, Réaumur France et Réaumur Lodging (rachat d'hôtel, projet de transformation et de montée en gamme).

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2462	P HOT/21	Périodique	CDI	Documentaires	Disponible	14/05/2021

L'institut de zoologie de Bordeaux se transforme en boutique-hôtel / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (17/09/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3755 (17/09/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3755 (17/09/2021) Titre : L'institut de zoologie de Bordeaux se transforme en boutique-hôtel Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 17/09/2021 Article en page(s) : p.19 Langues : Français (fre) Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : Bordeaux : Gironde Résumé : Présentation de l'hôtel La Zoologie à Bordeaux : projet du groupe HôtelsT de reconversion de l'ancien Institut de zoologie en lieu d'hébergement, agencement des différents espaces (chambres, suites, spa, roof top, salle de sport et salle de séminaire), décoration et design, restauration assurée par le chef Ronan Ozon, autres hôtels possédés par le groupe en France et en Italie. [article] L'institut de zoologie de Bordeaux se transforme en boutique-hôtel [texte imprimé] / Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 17/09/2021 . - p.19. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3755 (17/09/2021) Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : Bordeaux : Gironde Résumé : Présentation de l'hôtel La Zoologie à Bordeaux : projet du groupe HôtelsT de reconversion de l'ancien Institut de zoologie en lieu d'hébergement, agencement des différents espaces (chambres, suites, spa, roof top, salle de sport et salle de séminaire), décoration et design, restauration assurée par le chef Ronan Ozon, autres hôtels possédés par le groupe en France et en Italie.

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2560	P HOT/21	Périodique	CDI	Documentaires	Disponible	17/09/2021

Israël : les restaurants rouvrent grâce au passeport vert / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (02/04/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3743 (02/04/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3743 (02/04/2021) Titre : Israël : les restaurants rouvrent grâce au passeport vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 02/04/2021 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre) Catégories : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Mots-clés : pandémie de Covid-19;Israël Résumé : Point sur la stratégie de réouverture des cafés et des restaurants suite à la crise sanitaire due au Covid-19 en Israël : conditions d'accueil des clients (capacité, protection, agencement), "passeport vert" délivré par les autorités israéliennes, difficultés rencontrées (nettoyage, rachat de matériel, recrutement et formation du personnel), retour et fréquentation de la clientèle. Conseils pour une réouverture réussie. [article] Israël : les restaurants rouvrent grâce au passeport vert [texte imprimé] / Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 02/04/2021 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3743 (02/04/2021) Catégories : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Mots-clés : pandémie de Covid-19;Israël Résumé : Point sur la stratégie de réouverture des cafés et des restaurants suite à la crise sanitaire due au Covid-19 en Israël : conditions d'accueil des clients (capacité, protection, agencement), "passeport vert" délivré par les autorités israéliennes, difficultés rencontrées (nettoyage, rachat de matériel, recrutement et formation du personnel), retour et fréquentation de la clientèle. Conseils pour une réouverture réussie.

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2429	P HOT/21	Périodique	CDI	Documentaires	Disponible

Livraison à vélo : des alternatives locales plus éthiques / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (01/10/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3756 (01/10/2021)

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Livraison à vélo : des alternatives locales plus éthiques / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (01/10/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3756 (01/10/2021)

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Profiter d'évènements sportifs pour remplir son hôtel / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (21/01/2022) in L'Hôtellerie (Paris), 3764 (21/01/2022)

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Tik Tok, le prochain eldorado des restaurateurs ? / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (15/05/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3746 (15/05/2021)

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En Vendée, un CAP cuisine en trois ans pour les migrants mineurs / Laetitia Bonnet Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (21/01/2022) in L'Hôtellerie (Paris), 3764 (21/01/2022)

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