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Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native / Francis Mattéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (23/07/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3751 (23/07/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021) Titre : Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Mattéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.7 Langues : Français (fre) Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : Béziers : Hérault Résumé : Présentation du restaurant L'Alter-Native à Béziers, dans l'Hérault : concept de restaurant en aquaponie du chef cuisinier Gilles Goujon, stratégie marketing, approvisionnement, agencement et décoration du restaurant. [article] Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native [texte imprimé] / Francis Mattéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.7. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021) Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : Béziers : Hérault Résumé : Présentation du restaurant L'Alter-Native à Béziers, dans l'Hérault : concept de restaurant en aquaponie du chef cuisinier Gilles Goujon, stratégie marketing, approvisionnement, agencement et décoration du restaurant.

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