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Camille Richard : "Garder une équipe, aujourd'hui, c'est un combat au quotidien" / Camille Richard / Société d'éditions et de périodiques techniques (24/12/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3762 (24/12/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3762 (24/12/2021) Titre : Camille Richard : "Garder une équipe, aujourd'hui, c'est un combat au quotidien" Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Richard, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 24/12/2021 Article en page(s) : p.24 Langues : Français (fre) Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : maître d'hôtel Résumé : Interview de Camille Richard, directrice de salle du restaurant étoilé la Grand'Vigne aux sources Caudalie à Martignac en Gironde : formation et carrière en France et en Irlande, adaptation du métier à la crise sanitaire du Covid-19, gestion de l'équipe de salle, considération de la femme au poste de directrice de salle. [article] Camille Richard : "Garder une équipe, aujourd'hui, c'est un combat au quotidien" [texte imprimé] / Camille Richard, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 24/12/2021 . - p.24. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3762 (24/12/2021) Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : maître d'hôtel Résumé : Interview de Camille Richard, directrice de salle du restaurant étoilé la Grand'Vigne aux sources Caudalie à Martignac en Gironde : formation et carrière en France et en Irlande, adaptation du métier à la crise sanitaire du Covid-19, gestion de l'équipe de salle, considération de la femme au poste de directrice de salle.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
2704	P HOT/21	Périodique	CDI	Documentaires	Disponible	24/12/2021