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Titre : La confiserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur Editeur : Paris : Ed. de la Martinière, impr. 2014, DL 2014 Collection : Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863 Importance : 1 vol. (205 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5656-0 Prix : 20 EUR Mots-clés : bonbon;bergamote;boule de gomme;nougat;calisson;pâte de fruit;praline Index. décimale : 641.86 Desserts La confiserie [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur . - Paris : Ed. de la Martinière, impr. 2014, DL 2014 . - 1 vol. (205 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863) .
ISBN : 978-2-7324-5656-0 : 20 EUR
Mots-clés : bonbon;bergamote;boule de gomme;nougat;calisson;pâte de fruit;praline Index. décimale : 641.86 Desserts Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 1342 641.86 FEL Livre CDI Documentaires Disponible 27/07/2017
Titre : Les éclairs Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam (1972-....), Auteur ; Rina Nurra, Illustrateur ; Marie Vendittelli, Secrétaire Editeur : Paris : Ed. de la Martinière, DL 2015 Collection : Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863 Importance : 1 vol. (202 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7043-6 Prix : 20 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : pâtisserie : technique Mots-clés : pâte à choux;craquelin Index. décimale : 641.8 préparation des différents plats et boissons Les éclairs [texte imprimé] / Christophe Adam (1972-....), Auteur ; Rina Nurra, Illustrateur ; Marie Vendittelli, Secrétaire . - Paris : Ed. de la Martinière, DL 2015 . - 1 vol. (202 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. - (Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863) .
ISBN : 978-2-7324-7043-6 : 20 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : pâtisserie : technique Mots-clés : pâte à choux;craquelin Index. décimale : 641.8 préparation des différents plats et boissons Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 1344 641.865 9 ADA Livre CDI Documentaires Disponible 27/06/2017
Titre : Légumes : 60 techniques, 500 pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Molinengo, Auteur ; Michel Langot, Illustrateur ; Domitille Langot, Secrétaire Editeur : Paris : Ed. de la Martinière, DL 2015 Collection : Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863 Importance : 1 vol. (243 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7050-4 Prix : 24,90 EUR Langues : Français (fre) Catégories : cuisine recettes / Légume Mots-clés : légume;recette Index. décimale : 641.6 Préparation de différents produits. Légumes : 60 techniques, 500 pas à pas [texte imprimé] / Thierry Molinengo, Auteur ; Michel Langot, Illustrateur ; Domitille Langot, Secrétaire . - Paris : Ed. de la Martinière, DL 2015 . - 1 vol. (243 p.) : ill. en coul. ; 25 cm. - (Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863) .
ISBN : 978-2-7324-7050-4 : 24,90 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : cuisine recettes / Légume Mots-clés : légume;recette Index. décimale : 641.6 Préparation de différents produits. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 1399 641.6 MOL Livre CDI Documentaires Disponible 01/07/2017
Titre : Les petits gâteaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur Editeur : Paris : Ed. de la Martinière, DL 2014, cop. 2014 Collection : Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863 Importance : 1 vol. (247 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5662-1 Prix : 20 EUR Catégories : pâtisserie : technique Mots-clés : gâteaux;crème;crumble;dacquoise;éclair;génoise;macaron;meringue;sablé;pâte d'amande;truffe Index. décimale : 641.865 Pâtisseries Les petits gâteaux [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur . - Paris : Ed. de la Martinière, DL 2014, cop. 2014 . - 1 vol. (247 p.) : ill. en coul. ; 26 cm. - (Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863) .
ISBN : 978-2-7324-5662-1 : 20 EUR
Catégories : pâtisserie : technique Mots-clés : gâteaux;crème;crumble;dacquoise;éclair;génoise;macaron;meringue;sablé;pâte d'amande;truffe Index. décimale : 641.865 Pâtisseries Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 1401 641.865 FEL Livre CDI Documentaires Disponible 01/07/2017
Titre : Viandes : parer, découper, cuire ; 36 techniques, 700 pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Molinengo, Auteur Editeur : Paris : Ed. de la Martinière, DL 2014, cop. 2014 Collection : Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863 Importance : 1 vol. (243 p.) Présentation : ill en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-6546-3 Prix : 24,90 EUR Catégories : cuisine (aliments naturels) / cuisine recettes / Viande Mots-clés : viande;recette;découpe;volaille;poulet;agneau;veau;porc;boeuf;ustensile Index. décimale : 641.66 viande recettes Viandes : parer, découper, cuire ; 36 techniques, 700 pas à pas [texte imprimé] / Thierry Molinengo, Auteur . - Paris : Ed. de la Martinière, DL 2014, cop. 2014 . - 1 vol. (243 p.) : ill en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Workshop (Paris. 2014), ISSN 2417-2863) .
ISBN : 978-2-7324-6546-3 : 24,90 EUR
Catégories : cuisine (aliments naturels) / cuisine recettes / Viande Mots-clés : viande;recette;découpe;volaille;poulet;agneau;veau;porc;boeuf;ustensile Index. décimale : 641.66 viande recettes Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 1343 641.66 MOL Livre CDI Documentaires Disponible 27/06/2017
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