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CSR BAC PRO - Seconde - Elève / Isabelle Boussange / Paris : Ed. BPI (2016)

Public ISBD Titre : CSR BAC PRO - Seconde - Elève Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Boussange ; Clémence Nadiras ; Stéphane Bondu ; Yann Dano Editeur : Paris : Ed. BPI, 2016 Collection : Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie num. 2155 Importance : 1 vol. (216 p.) Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-579-9 Prix : 19 EUR Langues : Français (fre) Catégories : cuisine,service à table, repas Mots-clés : réservation;vente;vin;approvisionnement;entretien des locaux;réceptionner;stock;outil de gestion;boisson fermentée Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant CSR BAC PRO - Seconde - Elève [texte imprimé] / Isabelle Boussange ; Clémence Nadiras ; Stéphane Bondu ; Yann Dano . - Paris : Ed. BPI, 2016 . - 1 vol. (216 p.) ; 28 cm. - (Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie; 2155) . ISBN : 978-2-85708-579-9 : 19 EUR Langues : Français (fre) Catégories : cuisine,service à table, repas Mots-clés : réservation;vente;vin;approvisionnement;entretien des locaux;réceptionner;stock;outil de gestion;boisson fermentée Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
1240	640.07 LP 2016	Livre	CDI	Manuels	Disponible	09/11/2016

Fiches d'évaluation BEP rénové CAP 1ère et 2ème année appre,tissage formation / Paris : Ed. BPI

Public ISBD Titre : Fiches d'évaluation BEP rénové CAP 1ère et 2ème année appre,tissage formation : version professeur Titre original : Technologie culminaire Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Ed. BPI Collection : Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie Langues : Français (fre) Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant Fiches d'évaluation BEP rénové CAP 1ère et 2ème année appre,tissage formation = Technologie culminaire : version professeur [texte imprimé] . - Paris : Ed. BPI, [s.d.]. - (Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie) . Langues : Français (fre) Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
803	640.07 CAP	Livre	CDI	Documentaires	Disponible

Fiches d'évaluation BEP rénové CAP 1ère et 2ème année apprentissage formation / Paris : Ed. BPI

Public ISBD Titre : Fiches d'évaluation BEP rénové CAP 1ère et 2ème année apprentissage formation : version élève Titre original : Technologie culminaire Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Ed. BPI Collection : Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie Langues : Français (fre) Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant Fiches d'évaluation BEP rénové CAP 1ère et 2ème année apprentissage formation = Technologie culminaire : version élève [texte imprimé] . - Paris : Ed. BPI, [s.d.]. - (Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie) . Langues : Français (fre) Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant

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804	640.07 CAP	Livre	CDI	Manuels	Disponible

Technologie appliquée / Jean-Marc Boucher / Paris : Ed. LT J. Lanore (impr. 2006)

Public ISBD Titre : Technologie appliquée : CAP/BEP cuisine ; fiches pratiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Boucher, Auteur Editeur : Paris : Ed. LT J. Lanore, impr. 2006 Importance : 1 vol. (111 p.) Présentation : Ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-86268-347-7 Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant Technologie appliquée : CAP/BEP cuisine ; fiches pratiques [texte imprimé] / Jean-Marc Boucher, Auteur . - Paris : Ed. LT J. Lanore, impr. 2006 . - 1 vol. (111 p.) : Ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 2-86268-347-7 Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
801	640.07 CAP 2006	Livre	CDI	Manuels	Disponible

Technologie et techniques de restaurant CAP Restaurant et formation par alternance 1ère année / Bruno Morlet / Paris : J. Lanore (2006)

Public ISBD Titre : Technologie et techniques de restaurant CAP Restaurant et formation par alternance 1ère année : Livre de l'élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Morlet, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur Editeur : Paris : J. Lanore, 2006 Importance : 127 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-86268-331-0 Langues : Français (fre) Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant Technologie et techniques de restaurant CAP Restaurant et formation par alternance 1ère année : Livre de l'élève [texte imprimé] / Bruno Morlet, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur . - Paris : J. Lanore, 2006 . - 127 p. ISBN : 2-86268-331-0 Langues : Français (fre) Catégories : Technologie alimentaire Mots-clés : manuel Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
802	640.07 CAP 2006	Livre	CDI	Manuels	Disponible