LP l'Oasis Portail infodocumentaire

Dépouillements

L'ère du renouveau au Relais Bernard Loiseau / Romy Carrere / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : L'ère du renouveau au Relais Bernard Loiseau Type de document : texte imprimé Auteurs : Romy Carrere, Auteur ; Nadine Lemoine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.16-17 Langues : Français (fre) Catégories : hôtel de luxe / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : département de la Côte-d'Or Résumé : Reportage sur le Relais & Châteaux Bernard Loiseau à Saulier (21) en 2017 : le spa, nouvel espace bien-être et le restaurant deux étoiles. [article] L'ère du renouveau au Relais Bernard Loiseau [texte imprimé] / Romy Carrere, Auteur ; Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.16-17. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : hôtel de luxe / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : département de la Côte-d'Or Résumé : Reportage sur le Relais & Châteaux Bernard Loiseau à Saulier (21) en 2017 : le spa, nouvel espace bien-être et le restaurant deux étoiles.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Aux États-Unis, la mode du 'food hall' ne faiblit pas / Alexis Buisson / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Aux États-Unis, la mode du 'food hall' ne faiblit pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexis Buisson, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.26 Langues : Français (fre) Catégories : États-Unis Mots-clés : restauration rapide Résumé : Reportage sur la nouvelle tendance restauration aux Etats-Unis en 2017, les "food hall" ou "halles à manger" qui rassemblent en un même lieu plusieurs stands de nourriture, des débits de boissons et des cafés. [article] Aux États-Unis, la mode du 'food hall' ne faiblit pas [texte imprimé] / Alexis Buisson, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.26. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : États-Unis Mots-clés : restauration rapide Résumé : Reportage sur la nouvelle tendance restauration aux Etats-Unis en 2017, les "food hall" ou "halles à manger" qui rassemblent en un même lieu plusieurs stands de nourriture, des débits de boissons et des cafés.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Christian David, directeur de salle de l'année pour le Gault&Millau / Caroline Mignot / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Christian David, directeur de salle de l'année pour le Gault&Millau Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Mignot, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.32 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Mots-clés : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation de Christian David, directeur de restaurant du Grand Véfour à Paris, distingué par le guide Gault&Millau 2018 comme directeur de salle de l'année. [article] Christian David, directeur de salle de l'année pour le Gault&Millau [texte imprimé] / Caroline Mignot, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.32. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : gastronomie Mots-clés : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation de Christian David, directeur de restaurant du Grand Véfour à Paris, distingué par le guide Gault&Millau 2018 comme directeur de salle de l'année.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Desk et réception : comment les aménager au mieux ? / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Desk et réception : comment les aménager au mieux ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.34 Langues : Français (fre) Mots-clés : réception : hôtellerie;agencement intérieur Résumé : Conseils de l'architecte d'intérieur Bruno Borrione pour l'implantation d'une réception pratique et esthétique, simple à gérer pour les réceptionnistes et attractif pour la clientèle. [article] Desk et réception : comment les aménager au mieux ? [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.34. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Mots-clés : réception : hôtellerie;agencement intérieur Résumé : Conseils de l'architecte d'intérieur Bruno Borrione pour l'implantation d'une réception pratique et esthétique, simple à gérer pour les réceptionnistes et attractif pour la clientèle.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Comment se déroule un contrôle fiscal / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Comment se déroule un contrôle fiscal Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.42 Langues : Français (fre) Catégories : Entreprise Mots-clés : contrôle fiscal Résumé : Descriptif des étapes du contrôle fiscal d'une entreprise en 2017. [article] Comment se déroule un contrôle fiscal [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.42. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : Entreprise Mots-clés : contrôle fiscal Résumé : Descriptif des étapes du contrôle fiscal d'une entreprise en 2017.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Le boom du petit-déjeuner dans la restauration hors domicile / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Le boom du petit-déjeuner dans la restauration hors domicile Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur ; Sylvie Soubes Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.50-61 Langues : Français (fre) Catégories : préparation des repas / restauration (gestion de restaurant) Résumé : Dossier consacré au service petit-déjeuner en restauration en 2017. Hausse de la fréquentation en cinq ans. Les tendances du petit-déjeuner. Un concept de restauration : Le Muesli's bar. Les matériels. [article] Le boom du petit-déjeuner dans la restauration hors domicile [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur ; Sylvie Soubes . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.50-61. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : préparation des repas / restauration (gestion de restaurant) Résumé : Dossier consacré au service petit-déjeuner en restauration en 2017. Hausse de la fréquentation en cinq ans. Les tendances du petit-déjeuner. Un concept de restauration : Le Muesli's bar. Les matériels.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Snacking : les trois tendances du moment / Caroline Mignot / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Snacking : les trois tendances du moment Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Mignot, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.62 Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration rapide Résumé : Le point sur le snacking en 2017 : les tendances en vogue des recettes et produits de la restauration rapide. [article] Snacking : les trois tendances du moment [texte imprimé] / Caroline Mignot, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.62. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Mots-clés : restauration rapide Résumé : Le point sur le snacking en 2017 : les tendances en vogue des recettes et produits de la restauration rapide.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Burger d'agneau au ras el-hanout / Coralie Ferreira / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Burger d'agneau au ras el-hanout Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Ferreira, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.65 Langues : Français (fre) Catégories : recette culinaire Mots-clés : agneau (mammifère);viande de boucherie Résumé : Recette de viande d'agneau issue du livre de cuisine "Epicez tout !" : ingrédients pour quatre personnes et progression de la recette. [article] Burger d'agneau au ras el-hanout [texte imprimé] / Coralie Ferreira, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.65. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : recette culinaire Mots-clés : agneau (mammifère);viande de boucherie Résumé : Recette de viande d'agneau issue du livre de cuisine "Epicez tout !" : ingrédients pour quatre personnes et progression de la recette.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Choisir son matériel : le four à pizza / Jean-Gabriel du Jaiflin / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Choisir son matériel : le four à pizza Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.66-67 Langues : Français (fre) Mots-clés : four : cuisine;restauration rapide Résumé : Le point sur les fours à pizza en 2017 : le choix du four ; chauffage bois, gaz ou électrique ; les différents constructeurs ; la législation. [article] Choisir son matériel : le four à pizza [texte imprimé] / Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.66-67. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Mots-clés : four : cuisine;restauration rapide Résumé : Le point sur les fours à pizza en 2017 : le choix du four ; chauffage bois, gaz ou électrique ; les différents constructeurs ; la législation.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Recherche d'emploi : obtenir un retour des recruteurs / Mylène Sacksick / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Recherche d'emploi : obtenir un retour des recruteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Mylène Sacksick, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.72 Langues : Français (fre) Mots-clés : recherche d'emploi Résumé : Fiche pratique sur la recherche d'emploi en 2017 : vérifier la réception de la candidature ; entrer en contact avec l'employeur ; instaurer un contrat moral. [article] Recherche d'emploi : obtenir un retour des recruteurs [texte imprimé] / Mylène Sacksick, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.72. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Mots-clés : recherche d'emploi Résumé : Fiche pratique sur la recherche d'emploi en 2017 : vérifier la réception de la candidature ; entrer en contact avec l'employeur ; instaurer un contrat moral.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Hygiène et food-truck / Laurence Le Bouquin / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Hygiène et food-truck Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Le Bouquin, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.74-75 Langues : Français (fre) Catégories : Hygiène Mots-clés : restauration rapide Résumé : Fiche pratique d'hygiène sur l'élaboration d'un camion ambulant restauration (food truck) en 2017 : aménagement de l'espace, réglementation, ventilation. [article] Hygiène et food-truck [texte imprimé] / Laurence Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.74-75. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : Hygiène Mots-clés : restauration rapide Résumé : Fiche pratique d'hygiène sur l'élaboration d'un camion ambulant restauration (food truck) en 2017 : aménagement de l'espace, réglementation, ventilation.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

10 conseils pour préparer son hôtel pour une séance photo / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : 10 conseils pour préparer son hôtel pour une séance photo Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.76 Langues : Français (fre) Catégories : mercatique Mots-clés : hôtellerie Résumé : Fiche pratique marketing détaillant les précautions à prendre lors des prises de vue pour Internet ou des brochures, afin de rendre son établissement plus attractif. [article] 10 conseils pour préparer son hôtel pour une séance photo [texte imprimé] / Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.76. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : mercatique Mots-clés : hôtellerie Résumé : Fiche pratique marketing détaillant les précautions à prendre lors des prises de vue pour Internet ou des brochures, afin de rendre son établissement plus attractif.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Les outils de gestion de l'e-réputation / Thomas Yung / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Les outils de gestion de l'e-réputation Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Yung, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.78 Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie-restauration / Internet / mercatique Résumé : Fiche pratique détaillant les étapes à suivre pour analyser la réputation de son établissement sur Internet, notamment avec l'utilisation d'un ORM (Online Reputation Management ou gestion de réputation en ligne) : brique technologique qui va permettre à un établissement de contrôler son image sur Internet. [article] Les outils de gestion de l'e-réputation [texte imprimé] / Thomas Yung, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.78. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : hôtellerie-restauration / Internet / mercatique Résumé : Fiche pratique détaillant les étapes à suivre pour analyser la réputation de son établissement sur Internet, notamment avec l'utilisation d'un ORM (Online Reputation Management ou gestion de réputation en ligne) : brique technologique qui va permettre à un établissement de contrôler son image sur Internet.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Les 5 Terres hotel & spa, une restauration inspirée / Sonia de Araujo / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Les 5 Terres hotel & spa, une restauration inspirée Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia de Araujo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.82-85 Langues : Français (fre) Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : art décoratif;restauration de bâtiment;département du Bas-Rhin Résumé : Reportage sur la rénovation et la décoration de l'hôtel quatre étoiles "5 Terres hotel & spa" à Barr (67) en 2017. Encadrés : les acteurs du décor ; l'hôtel en chiffres ; l'esprit du lieu. [article] Les 5 Terres hotel & spa, une restauration inspirée [texte imprimé] / Sonia de Araujo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.82-85. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : art décoratif;restauration de bâtiment;département du Bas-Rhin Résumé : Reportage sur la rénovation et la décoration de l'hôtel quatre étoiles "5 Terres hotel & spa" à Barr (67) en 2017. Encadrés : les acteurs du décor ; l'hôtel en chiffres ; l'esprit du lieu.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Huit chefs, huit livres, huit recettes / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Huit chefs, huit livres, huit recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.87-95 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie / recette culinaire Résumé : Sélection de recettes de grands chefs cuisiniers en 2017 : Les paupiettes de veau braisées par Guillaume Gomez ; L'huître Tarbouriech, rhubarbe compotée et croquante, Irish Coffee servi à la Chemex, café et fleur d'oranger par Anne-Sophie Pic ; L'oeuf en millefeuille de truffe par Guy Krenzer ; Le fameux poulet de Bresse à la crème de la Mère Blanc, crêpes vonnassiennes par Georges Blanc ; Chevreuil, betterave et sapin par Olivier Nasti ; Soufflé au chocolat de notre manufacture par Alain Ducasse ; Tarte aux pommes par Cédric Grolet ; Cookies aux 2 chocolats par Cyril Lignac. [article] Huit chefs, huit livres, huit recettes [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.87-95. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : gastronomie / recette culinaire Résumé : Sélection de recettes de grands chefs cuisiniers en 2017 : Les paupiettes de veau braisées par Guillaume Gomez ; L'huître Tarbouriech, rhubarbe compotée et croquante, Irish Coffee servi à la Chemex, café et fleur d'oranger par Anne-Sophie Pic ; L'oeuf en millefeuille de truffe par Guy Krenzer ; Le fameux poulet de Bresse à la crème de la Mère Blanc, crêpes vonnassiennes par Georges Blanc ; Chevreuil, betterave et sapin par Olivier Nasti ; Soufflé au chocolat de notre manufacture par Alain Ducasse ; Tarte aux pommes par Cédric Grolet ; Cookies aux 2 chocolats par Cyril Lignac.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Gestion : comment monter son dossier de création d'entreprise (business plan) / Jean-Claude Oule / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Gestion : comment monter son dossier de création d'entreprise (business plan) Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Oule, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.98-99 Langues : Français (fre) Catégories : mercatique Mots-clés : stratégie d'entreprise Résumé : Description en six points de l'élaboration d'un plan d'affaires (Business plan) en 2017 : les créateurs ; le couple produit-marché ; l'étude de marché ; les aspects juridiques ; le bail commercial ; l'équipe ; la commercialisation et la gestion ; les prévisions. Encadré : les trois principaux documents. [article] Gestion : comment monter son dossier de création d'entreprise (business plan) [texte imprimé] / Jean-Claude Oule, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.98-99. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Catégories : mercatique Mots-clés : stratégie d'entreprise Résumé : Description en six points de l'élaboration d'un plan d'affaires (Business plan) en 2017 : les créateurs ; le couple produit-marché ; l'étude de marché ; les aspects juridiques ; le bail commercial ; l'équipe ; la commercialisation et la gestion ; les prévisions. Encadré : les trois principaux documents.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Mettre en vente son affaire : que vendez-vous ? / Jean Castell / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Titre : Mettre en vente son affaire : que vendez-vous ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Castell, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.100-101 Langues : Français (fre) Mots-clés : transmission d'entreprise Résumé : Fiche pratique sur la cession de l'entreprise qui peut concerner le fonds de commerce, le droit au bail, les parts de société ou encore les murs. [article] Mettre en vente son affaire : que vendez-vous ? [texte imprimé] / Jean Castell, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.100-101. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017) Mots-clés : transmission d'entreprise Résumé : Fiche pratique sur la cession de l'entreprise qui peut concerner le fonds de commerce, le droit au bail, les parts de société ou encore les murs.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire