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Restauration : comment savoir ce que pensent vos clients / Bernard Boutboul / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3581 (14/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Titre : Restauration : comment savoir ce que pensent vos clients Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Boutboul, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : relation avec la clientèle Résumé : Le point sur la réalisation d'une enquête de satisfaction auprès de sa clientèle hôtelière : choisir la méthode et le bon moment pour l'enquête ; établir le questionnaire ; réaliser une enquête de notoriété. [article] Restauration : comment savoir ce que pensent vos clients [texte imprimé] / Bernard Boutboul, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : relation avec la clientèle Résumé : Le point sur la réalisation d'une enquête de satisfaction auprès de sa clientèle hôtelière : choisir la méthode et le bon moment pour l'enquête ; établir le questionnaire ; réaliser une enquête de notoriété.

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Soutenir les Restos du Coeur / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3581 (14/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Titre : Soutenir les Restos du Coeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 Article en page(s) : p.6 Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie-restauration / solidarité Mots-clés : vie associative Résumé : Le point sur les opportunités d'engagement solidaire du monde de la restauration en soutenant l'association des Restos du Coeur en 2017. [article] Soutenir les Restos du Coeur [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 . - p.6. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Catégories : hôtellerie-restauration / solidarité Mots-clés : vie associative Résumé : Le point sur les opportunités d'engagement solidaire du monde de la restauration en soutenant l'association des Restos du Coeur en 2017.

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Comment remotiver les équipes d'un hôtel après des avis négatifs / Bernard Michaud / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3581 (14/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Titre : Comment remotiver les équipes d'un hôtel après des avis négatifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Michaud, Personne interviewée ; Anne Eveillard, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 Article en page(s) : p.16 Langues : Français (fre) Catégories : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Résumé : Entretien avec Bernard Michaud, formateur et consultant en hôtellerie, sur le management des équipes après des critiques sur les réseaux sociaux ou plateformes hôtelières. Encadré : les dix conseils pour éviter les maladresses managériales. [article] Comment remotiver les équipes d'un hôtel après des avis négatifs [texte imprimé] / Bernard Michaud, Personne interviewée ; Anne Eveillard, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 . - p.16. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Catégories : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Résumé : Entretien avec Bernard Michaud, formateur et consultant en hôtellerie, sur le management des équipes après des critiques sur les réseaux sociaux ou plateformes hôtelières. Encadré : les dix conseils pour éviter les maladresses managériales.

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Faites le bilan des jours fériés garantis de vos salariés / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3581 (14/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Titre : Faites le bilan des jours fériés garantis de vos salariés Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 Article en page(s) : p.18 Langues : Français (fre) Catégories : Droit du travail Résumé : Fiche pratique sur les jours fériés garantis aux employés en 2017. Encadré : le travail des apprentis mineurs un jour férié. [article] Faites le bilan des jours fériés garantis de vos salariés [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 . - p.18. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Catégories : Droit du travail Résumé : Fiche pratique sur les jours fériés garantis aux employés en 2017. Encadré : le travail des apprentis mineurs un jour férié.

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Clé magnétique ou smartphone pour ouvrir la chambre ? / Vanessa Guerrier-Buisine / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3581 (14/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Titre : Clé magnétique ou smartphone pour ouvrir la chambre ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 Article en page(s) : p.19 Langues : Français (fre) Catégories : service des étages Mots-clés : application de l'informatique Résumé : Le point sur les nouvelles technologies appliquées à l'hôtellerie en 2017 : les objets connectés pour l'ouverture des portes des chambres d'hôtel. [article] Clé magnétique ou smartphone pour ouvrir la chambre ? [texte imprimé] / Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 . - p.19. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Catégories : service des étages Mots-clés : application de l'informatique Résumé : Le point sur les nouvelles technologies appliquées à l'hôtellerie en 2017 : les objets connectés pour l'ouverture des portes des chambres d'hôtel.

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Le Procope, une institution qui cultive l'esprit brasserie / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3581 (14/12/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Titre : Le Procope, une institution qui cultive l'esprit brasserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 Article en page(s) : p.32 Langues : Français (fre) Catégories : Paris : France / restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage sur le plus ancien des grands cafés parisiens, le Procope. [article] Le Procope, une institution qui cultive l'esprit brasserie [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/12/2017 . - p.32. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3581 (14/12/2017) Catégories : Paris : France / restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage sur le plus ancien des grands cafés parisiens, le Procope.

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