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L' apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires / Joseph Koscher / Paris : Casteilla Educalivre (impr. 1996)

Public ISBD Titre : L' apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Koscher, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur ; Gérard Montillet, Auteur Editeur : Paris : Casteilla Educalivre, impr. 1996 Importance : 1 vol.(416p.) Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7135-0779-0 Catégories : cuisine (aliments naturels) / Industrie hôtelière Mots-clés : cuisine;cuisson;pâte Index. décimale : 641.7 Technique de préparations culinaires L' apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires [texte imprimé] / Joseph Koscher, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur ; Gérard Montillet, Auteur . - Paris : Casteilla Educalivre, impr. 1996 . - 1 vol.(416p.) : ill. en noir et en coul. ; 25cm. ISBN : 2-7135-0779-0 Catégories : cuisine (aliments naturels) / Industrie hôtelière Mots-clés : cuisine;cuisson;pâte Index. décimale : 641.7 Technique de préparations culinaires

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
733	641.7 KOS	Livre	CDI	Documentaires	Disponible