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La polyvalence s'impose dans l'hôtellerie / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (20/08/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3753 (20/08/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3753 (20/08/2021) Titre : La polyvalence s'impose dans l'hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 20/08/2021 Article en page(s) : p.24 Langues : Français (fre) Catégories : flexibilité du travail / hôtellerie-restauration / Organisation du travail Résumé : Point sur la polyvalence et la flexibilité des équipes dans l'hôtellerie-restauration : conséquences de la crise sanitaire du Covid-19, avantages pour les gérants et pour les salariés, organisation de la polyvalence des équipes (limites et conditions matérielles), généralisation de la tendance dans les métiers de la réception, des bars et de la restauration. [article] La polyvalence s'impose dans l'hôtellerie [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 20/08/2021 . - p.24. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3753 (20/08/2021) Catégories : flexibilité du travail / hôtellerie-restauration / Organisation du travail Résumé : Point sur la polyvalence et la flexibilité des équipes dans l'hôtellerie-restauration : conséquences de la crise sanitaire du Covid-19, avantages pour les gérants et pour les salariés, organisation de la polyvalence des équipes (limites et conditions matérielles), généralisation de la tendance dans les métiers de la réception, des bars et de la restauration.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
2535	P HOT/21	Périodique	CDI	Documentaires	Disponible	20/08/2021