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[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3637 (10/01/2019)

Titre :	Le Saint James conjugue esprit de famille et d'avant-garde
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne Eveillard, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 10/01/2019
Article en page(s) :	p.32-33
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	hôtel;département de la Gironde
Résumé :	Présentation de l'établissement hôtelier Le Saint James, situé à Bouliac (Gironde), premier hôtel imaginé par l'architecte Jean Nouvel. Historique du bâtiment datant du 18e siècle, principe de conception s'inspirant des anciens séchoirs à tabac, fonctionnement de l'hôtel-restaurant avec le chef étoilé Nicolas Magis aux commandes des cuisines. Animations originales proposées : organisation d'un marché de producteurs trimestriel, proposition de dîner-test, visites et rencontres de producteurs proposées aux clients, expositions... pour concilier gourmandise et art de vivre.

[article] Le Saint James conjugue esprit de famille et d'avant-garde [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 10/01/2019 . - p.32-33.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3637 (10/01/2019)

Mots-clés :

hôtel;département de la Gironde

Résumé :

Présentation de l'établissement hôtelier Le Saint James, situé à Bouliac (Gironde), premier hôtel imaginé par l'architecte Jean Nouvel. Historique du bâtiment datant du 18e siècle, principe de conception s'inspirant des anciens séchoirs à tabac, fonctionnement de l'hôtel-restaurant avec le chef étoilé Nicolas Magis aux commandes des cuisines. Animations originales proposées : organisation d'un marché de producteurs trimestriel, proposition de dîner-test, visites et rencontres de producteurs proposées aux clients, expositions... pour concilier gourmandise et art de vivre.