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[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3640 (31/01/2019)

Titre :	Quel accueil pour les enfants au restaurant ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bernard Boutboul, Personne interviewée ; Anne Eveillard, Intervieweur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 31/01/2019
Article en page(s) :	p.19
Langues :	Français (fre)
Catégories :	cible (marketing) / technique de restaurant
Mots-clés :	enfant : famille
Résumé :	Entretien avec Bernard Boutboul sur la place réservée aux enfants dans les restaurants : intérêts et inconvénients d'accueillir une clientèle familiale ; considérations sur le menu enfant, les goûters d'anniversaire, l'éventuelle gratuité offerte et sur les moyens d'utiliser cette cible pour fidéliser la clientèle.

[article] Quel accueil pour les enfants au restaurant ? [texte imprimé] / Bernard Boutboul, Personne interviewée ; Anne Eveillard, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 31/01/2019 . - p.19.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3640 (31/01/2019)

Catégories :	cible (marketing) / technique de restaurant
Mots-clés :	enfant : famille
Résumé :	Entretien avec Bernard Boutboul sur la place réservée aux enfants dans les restaurants : intérêts et inconvénients d'accueillir une clientèle familiale ; considérations sur le menu enfant, les goûters d'anniversaire, l'éventuelle gratuité offerte et sur les moyens d'utiliser cette cible pour fidéliser la clientèle.