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[n° ou bulletin]
Titre : 3630 - 22/11/2018 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Importance : 28 p. Langues : Français (fre) Catégories : cuisine (aliments naturels) / hôtel de luxe / hôtellerie-restauration Mots-clés : whisky;fraude fiscale;uniformes;millennials;arrêt de travail Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison [n° ou bulletin] 3630 - 22/11/2018 [texte imprimé] . - 2018 . - 28 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : cuisine (aliments naturels) / hôtel de luxe / hôtellerie-restauration Mots-clés : whisky;fraude fiscale;uniformes;millennials;arrêt de travail Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Contient
- Difficultés de recrutement : les jeunes ont une bonne image du secteur mais déplorent des abus / Sylvie Soubes / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/11/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3630 (22/11/2018)
- Fraude fiscale et sociale : des sanctions plus lourdes / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/11/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3630 (22/11/2018)
- Comment acheter et gérer les uniformes ? / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/11/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3630 (22/11/2018)
- Connaître vos collaborateurs : les millennials / André Picca / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/11/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3630 (22/11/2018)
- Les bonnes raisons de se mettre sur Instagram pour les hôteliers et restaurateurs / Romy Carrere / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/11/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3630 (22/11/2018)
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Les 5 Terres hotel & spa, une restauration inspirée / Sonia de Araujo / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)
[article]
Titre : Les 5 Terres hotel & spa, une restauration inspirée Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia de Araujo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 Article en page(s) : p.82-85 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017)Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : art décoratif;restauration de bâtiment;département du Bas-Rhin Résumé : Reportage sur la rénovation et la décoration de l'hôtel quatre étoiles "5 Terres hotel & spa" à Barr (67) en 2017. Encadrés : les acteurs du décor ; l'hôtel en chiffres ; l'esprit du lieu. [article] Les 5 Terres hotel & spa, une restauration inspirée [texte imprimé] / Sonia de Araujo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/12/2017 . - p.82-85.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017)
Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : art décoratif;restauration de bâtiment;département du Bas-Rhin Résumé : Reportage sur la rénovation et la décoration de l'hôtel quatre étoiles "5 Terres hotel & spa" à Barr (67) en 2017. Encadrés : les acteurs du décor ; l'hôtel en chiffres ; l'esprit du lieu. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Alain Ducasse version XVIIIe siècle s'installe à Versailles / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (17/09/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3755 (17/09/2021)
[article]
Titre : Alain Ducasse version XVIIIe siècle s'installe à Versailles Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 17/09/2021 Article en page(s) : p.4 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3755 (17/09/2021)Catégories : hôtel de luxe / hôtellerie-restauration Mots-clés : château de Versailles Résumé : Présentation de l'hôtel-restaurant de luxe Grand Contrôle - Les Airelles Château de Versailles : projet d'aménagement, concept d'hôtellerie et de restauration inspiré du 18e siècle, description de la partie hôtellerie et de la partie restauration dirigée par le chef cuisinier Alain Ducasse (brigades en cuisine et en service, agencement de la salle, décoration et mobilier, plats et vins, exemple de menu "100 Marches", organisation de menus spéciaux dans le domaine du château de Versailles). [article] Alain Ducasse version XVIIIe siècle s'installe à Versailles [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 17/09/2021 . - p.4.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3755 (17/09/2021)
Catégories : hôtel de luxe / hôtellerie-restauration Mots-clés : château de Versailles Résumé : Présentation de l'hôtel-restaurant de luxe Grand Contrôle - Les Airelles Château de Versailles : projet d'aménagement, concept d'hôtellerie et de restauration inspiré du 18e siècle, description de la partie hôtellerie et de la partie restauration dirigée par le chef cuisinier Alain Ducasse (brigades en cuisine et en service, agencement de la salle, décoration et mobilier, plats et vins, exemple de menu "100 Marches", organisation de menus spéciaux dans le domaine du château de Versailles). Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2560 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 17/09/2021 Alice et Jérôme Tourbier : "Nous souhaitons créer une vraie destination avec Les Sources de Cheverny" / Alice Tourbier / Société d'éditions et de périodiques techniques (11/06/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3748 (11/06/2021)
[article]
Titre : Alice et Jérôme Tourbier : "Nous souhaitons créer une vraie destination avec Les Sources de Cheverny" Type de document : texte imprimé Auteurs : Alice Tourbier, Personne interviewée ; Jérôme Tourbier, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 11/06/2021 Article en page(s) : p.30-32 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3748 (11/06/2021)Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : département de Loir-et-Cher Résumé : Interview d'Alice et Jérôme Tourbier, gérant de l'hôtel et spa 5 étoiles "Les Sources de Cheverny" dans le Val de Loire : projet et aménagement du domaine et des bâtiments, spa et activités, oenotourisme, clientèle visée, personnel et embauche, adaptation à la crise sanitaire due au Covid-19. [article] Alice et Jérôme Tourbier : "Nous souhaitons créer une vraie destination avec Les Sources de Cheverny" [texte imprimé] / Alice Tourbier, Personne interviewée ; Jérôme Tourbier, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 11/06/2021 . - p.30-32.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3748 (11/06/2021)
Catégories : hôtel de luxe Mots-clés : département de Loir-et-Cher Résumé : Interview d'Alice et Jérôme Tourbier, gérant de l'hôtel et spa 5 étoiles "Les Sources de Cheverny" dans le Val de Loire : projet et aménagement du domaine et des bâtiments, spa et activités, oenotourisme, clientèle visée, personnel et embauche, adaptation à la crise sanitaire due au Covid-19. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2475 P HOT/21 Livre CDI Documentaires Disponible 11/06/2021 L'Armancette : quand un groupe hôtelier relance un village de montagne / Fleur Tari / Société d'éditions et de périodiques techniques (03/09/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3754 (03/09/2021)
[article]
Titre : L'Armancette : quand un groupe hôtelier relance un village de montagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Fleur Tari, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2021 Article en page(s) : p.40-41 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3754 (03/09/2021)Catégories : hôtel de luxe / hôtellerie-restauration Mots-clés : département de la Haute-Savoie Résumé : Présentation du projet d'un groupe hôtelier privé pour développer le tourisme dans le village de montagne de Saint-Nicolas-de-Véroce, en Haute-Savoie : hôtel-restaurant L'Armancette, boulangerie, bistrot, design et décoration, agencement des espaces. [article] L'Armancette : quand un groupe hôtelier relance un village de montagne [texte imprimé] / Fleur Tari, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2021 . - p.40-41.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3754 (03/09/2021)
Catégories : hôtel de luxe / hôtellerie-restauration Mots-clés : département de la Haute-Savoie Résumé : Présentation du projet d'un groupe hôtelier privé pour développer le tourisme dans le village de montagne de Saint-Nicolas-de-Véroce, en Haute-Savoie : hôtel-restaurant L'Armancette, boulangerie, bistrot, design et décoration, agencement des espaces. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition 2540 P HOT/21 Périodique CDI Documentaires Disponible 03/09/2021 Le château de Berne marie luxe et cadre authentique / Romy Carrere / Société d'éditions et de périodiques techniques (03/11/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3575 (03/11/2017)
PermalinkLe Chouchou, hôtel et lieu de vie / Roselyne Douillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (24/09/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3726 (24/09/2020)
PermalinkL'ère du renouveau au Relais Bernard Loiseau / Romy Carrere / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/12/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)
PermalinkL'espace, le grand luxe de l'hôtel Cheval Blanc Paris / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (10/12/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3761 (10/12/2021)
PermalinkLe Five Seas Hôtel, esprit globe-trotter / Romy Carrere / Société d'éditions et de périodiques techniques (06/12/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3632 (06/12/2018)
PermalinkGouvernante dans un cinq étoiles, l'excellence en ligne de mire / Mylène Sacksick / Société d'éditions et de périodiques techniques (17/01/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3638 (17/01/2019)
PermalinkLe Grand Hôtel Dinard retrouve sa splendeur / Stéphanie Decourt / Société d'éditions et de périodiques techniques (06/06/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3658 (06/06/2019)
PermalinkLe groupe Marriott s'implante à Bordeaux / Laetitia Bonnet-Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (30/10/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3731 (30/10/2020)
PermalinkLa Guitoune, l'hôtel atypique qui secoue le Pyla-sur-Mer / Laetitia Bonnet-Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (03/11/2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3575 (03/11/2017)
PermalinkHilton ouvre son premier hôtel Canopy en France / Dominique Lorent / Société d'éditions et de périodiques techniques (29/05/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3747 (29/05/2021)
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