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3659 - 14/06/2019 [texte imprimé] . - 2019 . - 28 p. Langues : Français (fre)
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Ajouter le résultat dans votre panierAméliorer la qualité au travail : un enjeu crucial pour les CHR / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/06/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3659 (14/06/2019)
[article]
Titre : Améliorer la qualité au travail : un enjeu crucial pour les CHR Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : management des équipes Résumé : Conseils de management pour améliorer le bien-être au travail des salariés du secteur professionnel de l'hôtellerie-restauration, confronté aux difficultés de recrutement et de fidélisation du personnel (pénibilité, stress, épuisement professionnel). Exemples pris sur le terrain (hôtels et restaurants) de stratégies managériales prônant la bienveillance et la confiance, par une culture d'entreprise intégrative : implication des employés dans les projets, connaissance des autres postes, lutte contre la monotonie, encouragement de l'initiative, valorisation, intéressement... [article] Améliorer la qualité au travail : un enjeu crucial pour les CHR [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 . - p.2-3.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)
Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : management des équipes Résumé : Conseils de management pour améliorer le bien-être au travail des salariés du secteur professionnel de l'hôtellerie-restauration, confronté aux difficultés de recrutement et de fidélisation du personnel (pénibilité, stress, épuisement professionnel). Exemples pris sur le terrain (hôtels et restaurants) de stratégies managériales prônant la bienveillance et la confiance, par une culture d'entreprise intégrative : implication des employés dans les projets, connaissance des autres postes, lutte contre la monotonie, encouragement de l'initiative, valorisation, intéressement... Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Choisir sa formation / Jean-Philippe Barret / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/06/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3659 (14/06/2019)
[article]
Titre : Choisir sa formation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 Article en page(s) : p.12 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)Catégories : Formation Mots-clés : validation des acquis de l'expérience;reconversion professionnelle Résumé : Fiche guide présentant les différentes voies possibles pour se former et obtenir un diplôme, s'insérer ou évoluer au niveau professionnel. Panorama des types de formation (en alternance, à distance ou continue) : caractéristiques, principes et formules possibles (contrat d'apprentissage, contrat de professionnalisation, stage...), notamment après une période de décrochage scolaire, de chômage ou d'expérience professionnelle (reconversion, transition professionnelle, compte personnel de formation, validation des acquis de l'expérience). [article] Choisir sa formation [texte imprimé] / Jean-Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)
Catégories : Formation Mots-clés : validation des acquis de l'expérience;reconversion professionnelle Résumé : Fiche guide présentant les différentes voies possibles pour se former et obtenir un diplôme, s'insérer ou évoluer au niveau professionnel. Panorama des types de formation (en alternance, à distance ou continue) : caractéristiques, principes et formules possibles (contrat d'apprentissage, contrat de professionnalisation, stage...), notamment après une période de décrochage scolaire, de chômage ou d'expérience professionnelle (reconversion, transition professionnelle, compte personnel de formation, validation des acquis de l'expérience). Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Marketing hôtelier : soigner sa communication / Jean Castell / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/06/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3659 (14/06/2019)
[article]
Titre : Marketing hôtelier : soigner sa communication Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Castell, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 Article en page(s) : p.14 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)Mots-clés : communication en mercatique;hôtellerie;relation avec la clientèle Résumé : Fiche guide pour une communication efficace et convaincante en direction de la clientèle en hôtellerie, garante de la qualité du service proposé. Conseils pratiques (démarche commerciale et marketing) pour être connu (notoriété spontanée et assistée, publicité, promotion des ventes) et reconnu (image de marque, fidélisation). Infographie schématisant le processus dévolution perceptuelle du prospect vers le statut de client : étapes à franchir, stratégie de communication à déployer et décliner au fil du temps. [article] Marketing hôtelier : soigner sa communication [texte imprimé] / Jean Castell, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 . - p.14.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)
Mots-clés : communication en mercatique;hôtellerie;relation avec la clientèle Résumé : Fiche guide pour une communication efficace et convaincante en direction de la clientèle en hôtellerie, garante de la qualité du service proposé. Conseils pratiques (démarche commerciale et marketing) pour être connu (notoriété spontanée et assistée, publicité, promotion des ventes) et reconnu (image de marque, fidélisation). Infographie schématisant le processus dévolution perceptuelle du prospect vers le statut de client : étapes à franchir, stratégie de communication à déployer et décliner au fil du temps. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Centres commerciaux : la part belle à la restauration / Mickael Coutin / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/06/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3659 (14/06/2019)
[article]
Titre : Centres commerciaux : la part belle à la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Mickael Coutin, Personne interviewée ; Tiphaine Beausseron, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 Article en page(s) : p.19 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)Mots-clés : restauration commerciale;centre commercial Résumé : Entretien avec Mickael Coutin, spécialiste en implantation d'unités de restauration en centre commercial, phénomène en développement, tant en quantité qu'en qualité (montée en gamme des restaurants et de la performance économique des enseignes). Données chiffrées en termes de surface et de chiffre d'affaires ; analyse de la situation liée à l'évolution des modes de consommation (achat en ligne, e-commerce, zones vacantes, recherche d'expérience client et développement des pauses gourmandes) ; comparaison entre implantation de restauration indépendante et franchisée ; perspectives. [article] Centres commerciaux : la part belle à la restauration [texte imprimé] / Mickael Coutin, Personne interviewée ; Tiphaine Beausseron, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2019 . - p.19.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3659 (14/06/2019)
Mots-clés : restauration commerciale;centre commercial Résumé : Entretien avec Mickael Coutin, spécialiste en implantation d'unités de restauration en centre commercial, phénomène en développement, tant en quantité qu'en qualité (montée en gamme des restaurants et de la performance économique des enseignes). Données chiffrées en termes de surface et de chiffre d'affaires ; analyse de la situation liée à l'évolution des modes de consommation (achat en ligne, e-commerce, zones vacantes, recherche d'expérience client et développement des pauses gourmandes) ; comparaison entre implantation de restauration indépendante et franchisée ; perspectives. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire



