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[article] 
in60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)

Titre :	Additifs : pas forcément sans risques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Cécile Coumau, Auteur
Editeur :	INC, 06/2020
Article en page(s) :	p.44-49
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	risque sanitaire
Mots-clés :	additif alimentaire
Résumé :	Le point sur la présence d'additifs dans les produits alimentaires industriels : le rôle des additifs ; l'omniprésence des additifs dans les aliments industriels ; les effets des additifs en cas de consommation répétée ; les risques pour la santé de certains additifs ; le rôle des consommateurs. Encadrés : le lien entre additifs et système immunitaire ; la concentration de substances toxiques dans les poissons ; conseils et aides à la lecture de l'étiquetage des produits alimentaires en matière d'additifs ; analyse de la présence d'additif dans certains aliments industriels.

[article] Additifs : pas forcément sans risques [texte imprimé] / Cécile Coumau, Auteur . - INC, 06/2020 . - p.44-49.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)

Catégories :	risque sanitaire
Mots-clés :	additif alimentaire
Résumé :	Le point sur la présence d'additifs dans les produits alimentaires industriels : le rôle des additifs ; l'omniprésence des additifs dans les aliments industriels ; les effets des additifs en cas de consommation répétée ; les risques pour la santé de certains additifs ; le rôle des consommateurs. Encadrés : le lien entre additifs et système immunitaire ; la concentration de substances toxiques dans les poissons ; conseils et aides à la lecture de l'étiquetage des produits alimentaires en matière d'additifs ; analyse de la présence d'additif dans certains aliments industriels.