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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | PARIS : Casteilla (éditions) | Techniplus | 2001Origine, prévention et traitement des biocontaminations. Manuel + corrigé.
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | PARIS : Casteilla (éditions) | Techniplus | 2001Règles d'hygiène, diversité du monde microbien, bactéries, relations des microorganismes avec l'environnement, virus. Manuel + corrigé.
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | PARIS : Casteilla (éditions) | Techniplus | 2001
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | PARIS : Casteilla (éditions) | Techniplus | 2001
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Sources nutritionnelles. Alimentation rationnelle. Comportements et habitudes alimentaires. Qualité sanitaire des aliments.
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Cours, TD, auto-évaluation.
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