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Hervé Mons, Personne interviewée ; Delphine Goater, Intervieweur | Boulogne-Billancourt Cedex : Editialis |Entretien avec le dirigeant de MonS Fromager Affineur : historique de son activité de fromager-affineur, esprit d'entreprise, développement de l'entreprise (création d'une laiterie et d'une école de formation, ouverture à l'international, vente [...]