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Titre :
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Il est possible de produire du foie gras sans gaver les oies. Vrai ou faux ? (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Actu (Paris. 1997) (6075, 22/11/2019)
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Article en page(s) :
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p.5
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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alimentation des animaux
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oie (oiseau)
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foie gras
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Résumé :
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Présentation de l'importance du gavage pour l'obtention de l'appellation "foie gras", et de la façon dont les oies constituent des réserves énergétiques avant leurs migrations, et ainsi, peuvent naturellement avoir un foie plus gras...
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Note de contenu :
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Des ados de 2016 se sont mis dans la peau d'ados... de 1916 ! /
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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