| Titre : | Technologie culinaire de structure |
| Auteurs : | Yves Sudres, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | paris : CNDP, 1979 |
| Format : | 18 p. ; 30cm. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | produit culinaire / PREPARATION CULINAIRE |
| Résumé : | Fascicule réservé aux professeurs |
| Note de contenu : | Doc professeur /. Div. Doc : Doc professeur / |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1154 | 641.37 SUD | Brochure | Doc. professeur | Documentaire | Disponible |