| Titre : | Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène |
| Auteurs : | Dominique Brunet-Loiseau, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI (Editions), 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-141-8 |
| Format : | 216 p ; 30 cm ; |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | hygiène alimentaire / restauration collective / régime alimentaire / préparation des repas / hygiène professionnelle |
| Note de contenu : | Div. Doc : plusieurs exemplaires confiés aux sections biotechno. pour usage dédié / |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 14969 | SPE | Livre | Biotechno. | Manuel scolaire | Disponible |
| 9341 | SPE | Livre | CDI PMS | Manuel scolaire | Disponible |
| 11079 | SPE | Livre | CDI PMS | Manuel scolaire | Disponible |
| 17929 | SPE | Livre | CDI PMS | Manuel scolaire | Disponible |