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Jean Figarella, Auteur ; Marie Josée Achard, Auteur ; Nicole Pierre, Auteur | Malakoff : LT éditions Jacques Lanore | 1997Organisation générale de l'être humain, la peau et ses fonctions, les fonctions de relation, de nutrition, de reproduction, maintien de l'intégralité de l'organisme, notion de pharmacologie.
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Yveline Ravary, Auteur ; Jean Figarella, Auteur | Cachan : Jacques Lanore (Editions) | Bioservices | 1993Présentation des connaissances de base en biologie, en nutrition et en alimentation nécessaires au futur professionnel d'un service alimentaire.
