| Titre : | Légumes d'autrefois |
| Auteurs : | Elisabeth Scotto |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Chêne (Editions), 09/1999 |
| Collection : | Idées gourmandes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84277-216-1 |
| Format : | 112 p, 22 cm.- |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | recette culinaire |
| Résumé : | Pâtisson, panais, ficoïde glaciale, oignon doux de Saint-André, tomate coeur de boeuf, autant de trésors oubliés qui font aujourd'hui une réapparition remarquée sur nos marchés. L'auteur nous enmène dans ce riche potager et nous propose des recettes savoureuses et inventives pour le plaisir de retrouver à nouveau dans nos assiettes ces légumes d'autrefois. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 20401 | 641.35 | Livre | CDI PMS | Documentaire | Disponible |