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RestaurationSynonyme(s)EN Restoration of monuments ;EN Restoration of works of art EN Restoration techniques |
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De nos jours, en Alabama, Evelyn Couch, femme au foyer, mène une existence monotone jusqu'à ce qu'elle rencontre Ninny Threadgood, une vieille dame extraordinaire, qui va lui redonner goût à la vie. Celle-ci lui raconte sa jeunesse, 60 ans plus [...]
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Monique Astier-Dumas, Auteur ; Françoise Hoint-Pradier, Auteur | Cachan : Jacques Lanore (Editions) | 1992Lexique et règles élémentaires pour construire ses menus
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Cet ouvrage présente les bases scientifiques nécessaires ainsi que l'explication de la méthode HACCP. Il présente et illustre les bonnes pratiques d'hygiène de fabrication en cuisine, pâtisserie et traiteur, tant dans les entreprises atisanales [...]
