| Titre : | (La) Cuisine d'assemblage |
| Auteurs : | Jean-Pierre Poulain, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI (Editions), 1992 |
| Collection : | (Les) Etudes de Equip'hotel |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-109-8 |
| Format : | 71 p.; 21 cm |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | produit culinaire / cuisine d'assemblage |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6937 | 640 | Livre | CDI PMS | Documentaire | Disponible |