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Résumé :
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Dans The Wall Street Journal [presse américaine], extraits de l'enquête au sujet des conséquences de la pandémie de Covid-19 sur la gestion des stocks par l'industrie agroalimentaire aux Etats-Unis : l'organisation de la logistique depuis le début des années 2000 ; la réaction des producteurs, distributeurs et détaillants depuis l'écoulement des stocks de nombreux produits en quelques jours ; les explications apportées par le PDG du groupe General Mills, Jeff Harmening, sur les changements intervenus ; les effets de la pression des investisseurs de la grande distribution au début des années 1990 ; la crainte du PDG du groupe Kraft Heinz, Miguel Patricio au sujet de la résistance du système ; les raisons de l'abandon du "juste à temps" ; les conditions de travail des routiers ; la hausse des cargaisons en direction des supermarchés ; le risque des embouteillages de poids lourds aux quais de chargement ; le risque de surproduction pour certains produits.
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