| Titre : | L'hygiène alimentaire |
| Auteurs : | Bénédicte Rullier |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Nathan, 2019 |
| Collection : | Repères pratiques, ISSN 0986-0495 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-09-165461-4 |
| Format : | 159 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | hygiène alimentaire |
| Résumé : | Appareil digestif et processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 23731 | 613.2 RUL h | Livre | CDI PMS | Documentaire | Disponible |