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Résumé :
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Fiche guide à destination des candidats aux emplois du secteur de la restauration et de l'hôtellerie en Thaïlande, pays riche sur le plan gastronomique et en plein développement touristique (de masse et de luxe). Panorama de la variété de l'offre hôtelière, présentation des spécialités culinaires, plats typiques (curry thaï, Khao Chae) et de la viticulture locale (vins). Encadré (p.82) : informations utiles et pratiques en termes de visa (touristique ou professionnel), hygiène et santé, sécurité, prix pratiqués et niveau de vie.
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