| Titre : | Comment réussir une soirée à thème (2018) |
| Auteurs : | André Picca, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3633, 13/12/2018) |
| Article en page(s) : | p.17 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration à thème;promotion des ventes |
| Résumé : | Fiche de conseil marketing pour réussir une soirée à thème, construite à partir d'une étude de cas concret : un repas de réveillon de Saint-Sylvestre proposé dans un restaurant de ville moyenne. Analyse de la prestation : mode de réservation, menu, boissons, animation, prix. Conseils pour réussir cet événement commercial (bonne gestion du temps et des ventes, professionnalisme des équipes de service et de cuisine, produits et ambiance de qualité...). |
| Extrait : | / |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||