| Titre : | Pour les fêtes de fin d'année : privilégier les bulles (2018) |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3635, 28/12/2018) |
| Article en page(s) : | p.7 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | type de vin;fête de fin d'année;technique de restaurant |
| Résumé : | Conseils oenologiques pour choisir les vins accompagnant les plats des menus des fêtes de fin d'année. Panorama des vins mousseux (champagne, blanc de blanc, crémant, vins du monde) sublimant les divers plats. Proposition d'accords mets-vin depuis l'apéritif jusqu'au dessert (millésime, dosage, brut, sec, demi-sec...). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||