| Titre : | Quels vins pour accompagner les burgers ? (2019) |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3639, 24/01/2019) |
| Article en page(s) : | p.22 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant;vin |
| Résumé : | Conseils oenologiques pour trouver les meilleurs accords mets vin en restaurant lors du service d'un burger, en fonction de sa composition : viande rouge, volaille, poisson, fromage, mais aussi foie gras, saumon fumé ou homard (burger haut de gamme). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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