| Titre : | La sommellerie de référence : Le vin et les vins au restaurant |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur ; Philippe Faure-Brac, Préfacier, etc. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Éditions BPI, 2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-690-1 |
| Format : | 743 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663.2 (Vin et vinification) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Accord mets et vins;cépage;fermentation;maturation;raisin;service des vins;sommellerie;vendange;vignoble |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2096 | 663.2 BRU | Documentaire | CDI | Documentaires | Disponible |