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Titre :
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Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ?
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Auteurs :
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Julia Csergo, Directeur de publication ;
Christophe Marion, Directeur de publication ;
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Éditeur scientifique ;
France, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Dijon : Éducagri éd., 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84444-349-6
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Format :
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199 p. / couv. ill. / 25 cm
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Note générale :
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Issu du séminaire Histoire de l'alimentation tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002, organisé par l'Institut européen d'histoire de l'alimentation et initié par la Direction de l'enseignement supérieur
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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394.1 (Coutumes générales- Alimentation)
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Mots-clés:
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alimentation;pédagogie;éducation;programmes scolaires
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