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Résumé :
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Rencontre avec Laurent Jaumes, propriétaire de l'hôtel 4 étoiles "Le Roosevelt" à Lyon, pour évoquer les critères d'un accueil réussi en hôtellerie. Conseils de cet hôtelier indépendant pour valoriser les premières impressions du client à son arrivée : instaurer une relation de proximité, de simplicité, dans un climat détendu, de confiance et de disponibilité. Etapes clés de la réception (bienvenue, vérification de la réservation, remise des clés, informations pratiques à communiquer, accompagnement, anticipation et attention à prodiguer pendant le séjour, prise de congé). Encadré : la nouvelle conception de l'accueil (mobile) dans la chaîne économique AccordHotels Ibis.
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