| Titre : | Petits choux au chocolat au crémeux de praliné (2019) |
| Auteurs : | Juliette Lalbaltry, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3652, 26/04/2019) |
| Article en page(s) : | p.10 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire;pâtisserie : technique;chocolat |
| Résumé : | Recette culinaire gourmande de Pâques à base de chocolat et praliné : petits choux garnis de crème pralinée, craquelin au cacao, décorés de noisettes concassées (ingrédients, progression, dressage). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||