| Titre : | Vins naturels : du raisin et rien d'autre ? (2019) |
| Auteurs : | Morgan Bourven, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir ? (Paris) (580, 05/2019) |
| Article en page(s) : | p.29-33 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | vin |
| Résumé : | Enquête sur les vins naturels : le refus des vignerons "naturels" d'utiliser des intrants et produits de synthèse ; les conflits avec les producteurs conventionnels ; les résultats des tests gustatifs et des analyses en laboratoire, notamment sur la qualité de certains vins naturels ; l'inexistence de label, certification et de cahier des charges officiel suite à la pression des lobbys de producteurs de vins classiques labellisés ; le projet de directive européenne obligeant les producteurs à indiquer tous les ingrédients de leurs vins sur les étiquettes. Encadrés : étude comparative de vins ; impact du changement climatique sur les vignobles. |
| Extrait : | / |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2220 | P QUE /19 | Périodique | CDI | Documentaires | Disponible |