| Titre : | Les repas chez l'habitant menacent les professionnels de la restauration (2019) |
| Auteurs : | François Pont, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3654, 10/05/2019) |
| Article en page(s) : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration à domicile |
| Résumé : | Le point sur la mode des repas rémunérés chez l'habitant ("social dining") : résultats d'une étude sur l'émergence de cette pratique ; incidences de cette nouvelle économie du partage sur les restaurants ; rencontre avec des professionnels de la restauration demandant l'encadrement juridique des plateformes numériques (comme "Eatwith") favorisant l'émergence de cette nouvelle concurrence. Encadré : proposition de 5 mesures pour réguler les restaurants à domicile (obligations des hôtes en termes de déclarations légales et de responsabilités). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||