| Titre : | Savoir déléguer pour mieux diriger (2019) |
| Auteurs : | André Picca, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3657, 31/05/2019) |
| Article en page(s) : | p.13 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant);délégation des pouvoirs : gestion |
| Résumé : | Fiche pratique de management sur la délégation des tâches entre responsable et collaborateurs en hôtellerie et restauration. Types de délégations possibles ; conseils et méthodes (fiches de procédure) ; pratiques à éviter. Exemple de mission et tâche ponctuelle (méthode SMART) dans la recherche de nouveaux vins pour enrichir la carte du restaurant. |
| Extrait : | / |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||