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Analyse des phénomènes et transformations culinaires : Technologie appliquée du Bac pro au BTS

Bruno Cardinal, Auteur ; René Van Sevenant, Auteur | Paris : LT-J. Lanore | 2010

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L'hôtel théorie et pratique

Marie-Thérèse Audoux, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur ; Jacques Bessenay, Auteur | Paris : LT-J. Lanore | 2006

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L'hôtel théorie et pratique

Marie-Thérèse Audoux, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur ; Jacques Bessenay, Auteur | Paris : LT-J. Lanore | 2006

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Technologie de restaurant 1re Tle : Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

Bruno Cardinal, Auteur ; Coralie Beauvallet, Auteur ; Françoise Berton, Auteur | Paris : LT-J. Lanore | 2012

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Vins de France et du monde : alcools et autres boissons

Roland Rohn, Auteur | Paris : LT-J. Lanore | Les Mini-maxi (Paris), ISSN 1246-7294 | impr. 2009

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