| Titre : | Le 1 (Paris. 2014), 182 - 13/12/2017 - Demain j'arrête le sucre |
| Auteurs : | Manon Paulic, Auteur ; Julien Bisson, Auteur ; Hugues Pouget, Auteur ; Serge Ahmed, Auteur |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 13/12/2017 |
| Année de publication : | 2017 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | sucre;industrie |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Dossier consacré à la surconsommation de sucre et ses conséquences sur la santé. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du pâtissier Hugues Pouget sur l’évolution de la place du sucre et sur ses propres usages. P[...]
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