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Titre :
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Atlas mondial des cuisines et gastronomies
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Auteurs :
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Gilles Fumey, Autre ;
Olivier Etcheverria, Auteur ;
Jean-Robert Pitte, Préfacier, etc. ;
Michel Bras, Auteur de la postface, du colophon, etc. ;
Madeleine Benoît-Guyod, Cartographe ;
Autrement, Editeur commercial
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Type de document :
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document cartographique imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Paris : Éd. Autrement, DL 2009
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Collection :
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Collection Atlas-monde, ISSN 1272-0151
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7467-1318-5
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Format :
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1 atlas (79-VII p.) / en coul., tableaux, graph., couv. ill. en coul. / 25 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 76
La couv. porte en plus : "Avec un supplément, cultures alimentaires et mondialisation"
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Cuisine
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Mots-clés:
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cuisine;gastronomie;produits
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