| Titre : | Un restaurant derrière les barreaux (2019) |
| Auteurs : | Violaine Brissart, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3669, 22/08/2019) |
| Article en page(s) : | p.6 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | forme de restauration;politique pénitentiaire;formation continue |
| Résumé : | Présentation d'un projet inédit en France : l'ouverture d'un restaurant semi-gastronomique à la prison des Baumettes à Marseille, prévue pour 2020. Intérêts de la démarche portée par divers partenaires : lutte contre la récidive par l'offre d'une formation professionnelle et d'une qualification à de jeunes détenus, modification du regard sur l'univers carcéral. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||